Biz tofu ekmeği ve melt peyniri bizim favori çorba garnitürleri arasında olduğunu tamamen itiraf etmeliyiz, ama bunlar en sağlıklı seçenekler değil! Yılın bu zamanlarında temiz yemeye çalışıyorsanız veya sadece çorbanızın veya güvecinizin lezzetini, dokusunu veya sunumunu geliştirmek istiyorsanız – burada bazı sağlıklı garnitür fikirler…
• Kabak çekirdeği – Gevrek, kızarmış kabak çekirdeği kış kabak ve tatlı patates çorbaları için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ekstra oomph için, Baharatlı Kabak Çekirdeği için bu tarifi deneyin.
• zahter – Fındık, susam, kişniş ve kimyondan yapılan bu Mısır usulü baharat karışımı nohut, mercimek ve sebze çorbalarına harika bir lezzet katıyor.
• Haydi amaranth – Amaranth, patlamış mısır gibi atılabilen protein dolu bir tohumdur. Nutty flavor, sebze, mısır ve fasülye çorbaları için iyi bir garnitür yapar..
• Zeytin yağı – Kaliteli bir iş bitirme zeytinyağı çayı, lezzetli ve zariftir..
• Zeytin – Kıyılmış siyah veya kalamata zeytinleri zing ekleyin; daha büyük lezzet için olduğu gibi bunları kullanın veya kıyılmış sarımsak ve maydanoz ile karıştırın. Bu özellikle patates veya karnabahar çorbalarında lezzetlidir..
• Taze bitkiler – Fesleğen, adaçayı, maydanoz veya çorba kasesinin ortasındaki diğer şifalı bitkileri serpin veya lezzetli yeşil bir girdap için zeytinyağlı ya da yoğurtla püre haline getirin..
• Taze meyve ve sebzeler – Elma, salatalık, domates, rezene, havuç ya da biber gibi meyvelerden ve sebzelerden elde edilen ince dilimleyici ya da parçalanmış dilimlemek için mandolin, sebze soyucu ya da aşçı bıçağı kullanın..
En sevdiğin (sağlıklı) çorba garnitürleri nelerdir?
İlgili: Çıtır, Çıtır, Chewy: Çorba için 6 Sıradışı Garnitür
(Resim: Emily Ho)