Yine zaman ve zaman dediğimiz gibi, bir şefin bıçağı çok kişisel bir şeydir. Tek bedenli herkese uymuyor; o özel bıçağın elinizde nasıl hissettiği ve büyüklüğün, ağırlığın ve rahatlığın size uygun olup olmadığı.
Bu, seçeneklerinizi keşfederken, bu bıçakların müthiş bir başlangıç noktası olduğunu söyledi. 10 $ ‘dan (bütçe) $ 330 (toplam splurge)’ dan başlayan bu bıçaklar, hem Kitchn editörleri hem de okuyucular tarafından en çok tavsiye edilen bıçaklardır..
- 5-inç Santoku Bıçak, Kasa ve Barrel’de $ 9.95: Biber, soğan, sarımsak vb. Doğramaya ihtiyacım olduğunda bu bıçağı çıkarıyorum. Küçük ellere sahip olduğumdan dolayı, bunu kullanırken gergin veya rahatsız hissetmiyorum – boyut mükemmel. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu da kitabımda büyük bir artı. Düşük fiyat noktası, bunun için çok kıymetli olmamam anlamına gelir.! – Lauren, Yapım Editörü
- Victorinox Fibrox 8 İnç Şef Bıçağı, Amazon’da $ 44.95: Bu Victorinox bıçakları, ucuz, keskin ve uzun ömürlü olmak üzere harika fırsatlar. Bu bıçaklardan daha önce bahsetmiştik; onlar birçok şefin seçimidir. Bu sekiz inçlik bıçak ellerim için doğru boyuttadır, ancak daha büyük bir 10 inç boyutundadırlar.. – İnanç, İcra Editörü
- Wusthof Klasik 6-Inch Tırtıklı Santoku Salatası, Amazon’da $ 109.95: Temel olarak, tırtıklı bıçaklar genel hazırlık ve fayda için her şeyden daha iyidir. Hiç bir şey yapmıyorum ki, bu kadar ayrıntılı bir şey yapmam gerekiyor ki, çevik bir soyma bıçağına ihtiyacım var ve ne kadar çaba sarf etmeden hoşlanırım. Ayrıca, elimde rahat. – Hali, Yemek Editörü
- Wusthof Classic Ikon 8-inç Cook’un Bıçağı, Amazon’da $ 120.99: Güvenilir bir Wusthof’um var. Tutamaktan seçtim: Hafif, süper konforlu ve tutması kolay. – Kelli, Yardımcı Editör
- Küresel 8 İnç Şef Bıçağı, Sur La Table’dan $ 124.95: Bir yıl önce veya iki yıl önce bir Küresel şefin bıçağını aldım ve hala ona çılgınca ve umutsuz bir şekilde aşığım. Neredeyse yasaklayıcı olmasalar bile, muhtemelen biftek bıçakları da dahil olmak üzere tüm setin sahibi olurdum. Globalimi her zaman kullanıyorum – çok güzel dengelenmiş ve de bakmak çok güzel. Global’den önce de oldukça hoş olan çeşitli Henckels kullanmıştım, ama sanırım hayat için bir Küresel kullanıcı oldum. – NDK
- Mac Knife Profesyonel Fransız Aşçı Bıçağı, Amazon’da 159.95 $: Bu eski erkek arkadaşından, şef olan ve bıçak fazlalığı olan bir el-aşağıdaydı. Onu aldığım andan itibaren, doğru hissettim – doğru ağırlık, benim için doğru boyut. Eskiden sekiz buçuk santimdeydi, ama şimdi sekiz-çeyrek santim daha yakındı çünkü onu yontmamda ve ona yeni bir ipucu vermek zorundaydı, ancak bu boyutta daha da iyi olabilirdi.. – Geraldine, Düzenleyici Editör
- Messermeister Meridian Elite 10-inç Kullenschliff Şefler Bıçağı, Amazon $ 168: 10 inçlik Messermeister Chef’in bıçağı [en sevdiğim aletim]. Elim için mükemmel bir bıçak – fit, ağırlık ve denge mükemmel ve ben sadece onu seviyorum. Öyle ki iki tane var: biri ülke için, diğeri şehir için. – John ve Jenny
- Shun Classic 8-Inch Chef’in Bıçağı, Shun’da 175 $: Bu bıçağı yaklaşık beş yıldır gördüm ve en değerli mutfak sahipliğim olarak kabul ettim. Bıçak çok hafif, elimi eldiven gibi yakalıyor ve bıçak rafımda takılıyorum. Bu süper bir şey, ama elimde bu bıçağı aldığımda pişmanlık duyuyorum.. – Ariel, Haber ve Kültür Editörü
- Shun Ken Soğan 8-Inç Şef Bıçağı, Amazon’da $ 249.99: Japon bıçaklarını tercih ederim ve özellikle Shun’u severim. Japon bıçaklarında kullanılan VG10 çeliği daha serttir ve Alman bıçaklarından daha keskin bir kenara sahiptir ve 16 derecelik açı bu bıçakların da Almanlardan daha keskin olmasını sağlar. En sevdiğim şefin bıçağı Shun Ken Onion sekiz-inç şefin bıçağı. Ergonomi ve denge en üst düzeydedir. Hiçbir zaman tutam tutam çok rahat oldu! – cass_i
- Şefin Bıçağı Coltellerie Berti, Didriks’den 330 dolardan: Beni iyi yapan bir Wusthof’um var, ama bu bizim rüyamdaki şefin bıçağı olduğumuz ve birisinin (ya da birkaç kişinin) satın alması için bizi sevdiğini umduğumuz bıçak. Knifemaker, yaptığı her bıçakta baş harflerini işaretler.. – Sheela, Yardımcı Editör
Okuyucular, şefin bıçağın nedir??
Bıçaklar Hakkında Daha Fazla Bilgi
- Temel Bıçak Becerileri Nasıl Öğrenilir: Video
- Bir şefin bıçağı ve bir Santoku bıçak arasındaki fark nedir?
- Alman ve Japon Bıçakları Arasındaki Fark Nedir??
- Bıçaklarınızı Kesmek için Neden Pro Ödemelisiniz?