Predstavte si, že mal malý odborný pekár, ktorý by ste mohli vložiť do vrecka na zástera a vziať so sebou do kuchyne. Tento pekár by v primeraných chvíľach poskytoval užitočné rady: “Je to v poriadku, že vaša omáčka je oddelená – len držte mäkký!” a pokúsim sa k novým receptom: “Vyskúšajte Jammy Lamingtons. Krátky a sladký od Dan Lepard nebude úplne zapadnúť do vrecka na zástera, ale takmer určite sa stane hlasom, ktorému dôverujete, keď vstúpite do kuchyne na pečenie.
Rýchle fakty
• Kto to napísal: Dan Lepard
• Kto to publikoval: Knihy kroniky
• Počet receptov: Viac ako 280
• Recepty pre práve teraz: Sendvičový chlieb z citrónu a mandlí, ryžové lieskové orechy, banánové fudge cookies, extra tenké ryžové chrumkavé chleby, jahodový koláč, marmeláda a sirupové pudingy, Jammy Lamingtons, miniatúrne ružové jahody s jahodami a krémom, špenátové a Ricotta pasty
• Ďalšie dôležité informácie: Bol som orezávanie receptov Dan Leparda z Veľkej Británie poručník už roky, a ja som nad mesiacom, že teraz dostávam celú knihu, aby som si vychutnávala. Lepard má cestu s receptami, ktoré naozaj obdivujem: vysvetľuje ich takým spôsobom, že sa nemusím báť zlyhaním a takisto dokáže poskytnúť každý recept len najmenší vylepšenie, aby boli úplne neodolateľné.
Krátky a sladký je jednokomorový obchod pre pečivo. Lepard pokrýva všetko od sendvičových chlebov a raňajok do mäkkých karamelov a pavlov. S každým z nich prichádzajú jasné pokyny a pripravené odpovede na otázky a nástrahy, s ktorými sa budete nevyhnutne stretávať. Každá kapitola tiež začína s podrobnými informáciami o bežných zložkách a vybavení, ktoré budete používať v nasledujúcich receptoch a ako sú použité.
Kniha je tiež nádherne navrhnutá a fotografovaná – aj keď moja malá poznámka je, že niekedy je ťažké povedať, ktoré fotky idú s ktorými receptami. Tí z vás, ktorí radi chodia do postele skrze kuchárske knihy, si to budú radi.
• Kto by si túto knihu užil? Noví pekári sa budú roky učiť z tejto knihy; Veteren pekári nájdu poklad nových nápadov a techník, s ktorými sa môžu hrať.
Nájdite knihu vo svojej miestnej knižnici, v nezávislom kníhkupectve alebo v Amazon: Short & Sweet: Najlepšie doma pečenie od Dan Leparda
• Navštívte webovú stránku autora: Dan Lepard
Apartment Therapy Media vyvíja všetko pre to, aby testoval a rešpektoval produkty spravodlivo a transparentne. Názory vyjadrené v tejto recenzii sú osobné názory recenzenta a táto kontrola konkrétneho produktu nebola nijak sponzorovaná alebo platená výrobcom alebo agentom pracujúcim v ich mene. Výrobca nám však výrobok poskytol na účely testovania a kontroly.
(Obrázky: Emma Christensen)