Špachtle používame každý deň. Nemohli sme si predstaviť varenie bez najmenej jedného, hoci buďme úprimní – dokonca aj minimalisti medzi nami majú niekoľko špachlí v nádobe na kuchynské náradie (alebo zásuvku). A môžeš mať naozaj príliš veľa špachtlí? Existuje toľko rôznych tvarov, veľkostí a materiálov a každý má svoj vlastný účel.
Tu je päť typov špachtle, ktoré nemôžeme žiť bez.
(Image credit: Emma Christensen)
1. Fish Spatula
Nenechajte sa odkladať menom. Táto štrbinová kovová špachtľa je vhodná pre oveľa viac než preklápanie rýb. Čepeľ je tenká a ohybná, ale stále pomerne silná, takže sa nebude ohýbať pod tlakom. A šikmá hlava a ostrá hrana robia to užitočné pre zložité otáčanie scenárov.
Náš najlepší výber: Winco 6.5-palcový lopatka rybie špachtle, 5.35 dolárov na Amazon
(Image credit: Apartment Therapy)
2. Ofsetová špachtľa
Ofsetová špachtľa je základným nástrojom na pečenie, ale ak ju používate iba na zmrzlinu, predávate tento kuchynský riad krátky. Používame ho na to, aby sme zabezpečili rovnomerné rozptýlenie koláča a aby sme uvoľnili okraje, keď vychádza z rúry. Používali sme ho na prenášanie súborov cookie do chladiacej zostavy a na preklopenie palaciniek.
Náš najlepší výber: Ateco stredná ofsetová špachtľa, 6.40 dolárov na Amazon
(Image credit: Apartment Therapy)
3. Silikónová špachtľa
Je skoro nespravodlivé mať len jednu kategóriu pre silikónovú špachtľu, pretože zahŕňa toľko rôznych možností. Silikónová špachtľa je nevyhnutnosťou pre lepivé cesto chleba, ale je tiež užitočné, ak robíte polievky a dusené a chcú sa uistiť, že nič nedrží na dne. Malé verzie sú skvelé na vykopávanie posledného kúska arašidového masla z nádoby a sú tepelne odolné, takže ich môžete použiť aj pri miešaní.
Náš najlepší výber: Konečná špachtľa od GIR, 12,95 dolárov pri Get It Right (GIR)
(Image credit: Apartment Therapy)
4. “Flatula”
Dobre, tak to je hotové slovo, ale myslíme si, že to presne popisuje, čo máme na mysli. Hovoríme o plochých špachtách, bez ohľadu na materiál – kov, silikón alebo nylon. Je to skvelé pre uvoľnenie pod jemnými predmetmi, pre prenesenie odtiaľto tam a pre rozbitie vecí dole taky.
Náš najlepší výber: flexibilné nylonové špachtle, 8,95 dolárov – 9,95 dolárov na Williams-Sonoma
(Image credit: Meghan Splawn)
5. Gumová špachtľa
To spôsobilo trochu kontroverzie, pretože gumy sa roztopia a zmrznú, ak varenie nad teplo, ale Associate Editor Meghan robí prípad plastov: “Silikón nezachytáva vaječné biele peny veľmi dobre a robí zlé zloženie . ”
Náš najlepší výber: Rubbermaid Komerčná vysoko tepelná špachtľa, 7,99 USD na Amazon
Aká je vaša obľúbená stierka?