Keď si predstavujete svoju vysnívanú kuchyňu, čo vidíte? Je pravdepodobné, že váš ideálny kulinársky priestor obsahuje veľa dosiek, nekonečné skrine a plne zásobenú špajzu – ale možno vás prekvapí, že najlepšie kuchyne sú vlastne malé kuchyne.
Je pravda, že malé kuchyne prídu s vlastným súborom jedinečných problémov; tam je prakticky žiadne pult priestoru, skoro dostatok skriniek držať svoje jedlo nieto vaše zariadenia a sotva dostatok podlahového priestoru na umiestnenie viac ako jeden kuchár.
Ale napriek ich nedostatkom sú malé kuchyne skutočne lepšie ako veľké kuchyne a majú väčšie výhody, ako ste si niekedy uvedomili – vážne.
Prečo malé kuchyne sú skutočne lepšie ako veľké
Keď máte malú kuchyňu, pochopíte, aký dôležitý je každý štvorcový palec vášho malého priestoru. Neustále premýšľate o tom, ako najlepšie využívať skrinky, maximalizovať priestor na pult a efektívne sa pohybovať pri príprave jedla. Výzvy, ktoré predstavujú malé kuchyne a zvyky, ktoré vytvárajú, v skutočnosti vedú k inteligentnejším, organizovanejším a efektívnejším priestorom na varenie a dokonca k lepším kuchárom.
Tu sú štyri dôvody, prečo sú malé kuchyne skutočne najlepšie.
1. Menej kuchyne sa stráca v malej kuchyni.
Malé kuchyne nemajú dostatok miesta na uskladnenie potravín, čo znamená, čo sa dostanú do skriniek a chladnička rýchlo opäť nájde cestu. Na rozdiel od veľkých kuchýň so spížmi a veľkými chladničkami, potraviny sa často nezabudnú alebo nie sú umiestnené, aby sa pokazili a zlyhali. Každá zložka, ktorú kupuje malý majiteľ kuchyne, sa starostlivo zamyslí nad: Kde sa to hodí? Na čo ju budem používať? Ako dlho to bude trvať?? To znamená, že nič nie je zbytočné, zabudnuté alebo nepoužité.
Menšie kuchyne majú viac rafinovaných komôr, čerstvé chladničky a celkovo menej zbytočné kuchári.
(Image credit: Diana Yen)
2. Každý nástroj, gadget a zariadenie v malej kuchyni má účel.
Protipožiarny priestor je veľmi obmedzený, a niekedy úplne neexistujúci, v malých kuchyniach a priestor kabinetu je v najlepšom prípade tesný. Nie je veľa priestoru na uloženie potravín a riadu, nieto zariadenia, takže to, čo zostane naozaj musí získať miesto. Pomalé sporáky, kuchynské roboty a ostatné spinky sú stále nevyhnutnosťou, ale zbytočné kuchynské prístroje, ako napríklad krájače avokáda a škrabky na cesnak, dostanú topánku alebo ju nikdy do kuchyne nedostanú.
Žiť v malej kuchyni znamená často upravovať vaše kuchynské spotrebiče a udržiavať len tie najužitočnejšie nástroje. To tiež znamená čistejšie, menej preplnené, cielenejšie upravené kuchyne, ktoré nie sú zbytočné.
(Image credit: Smitten Studio)
3. Menšie kuchyne = čistejšie kuchyne.
Keď je vaša kuchynská plocha malá, nemôžete si dovoliť, aby sa dostala chaoticky alebo neorganizovane. Vaša doska je vzácna a jej preplnením poštou, špinavými jedlami alebo osobnými predmetmi to jednoducho nie je, ak chcete byť schopní v kuchyni skutočne variť.
Dostupné skrinky sú taktiež obmedzené a starostlivo organizované tak, aby vyhovovali riadom, jedlu a prístrojom len tak, čo znamená, že lenivne strhávajú potraviny alebo riad, kde to nie je voľba. Obmedzenia veľkosti malej kuchyne a logistické problémy, ktoré vytvára, v skutočnosti prinútia tých, ktorí ich majú, aby udržiavali čistší a organizovanejší priestor.
Navyše, keď je čas na hlboké vyčistenie kuchyne počas sezóny chrípky alebo po večeri, fyzický priestor je menší, takže trvá menej času na vrátenie do čistého stavu.
(Image credit: Leela Cyd)
4. V malej kuchyni nie je priestor na “príliš veľa kuchárov”.
Každý kuchár oceňuje, keď rodina alebo priatelia ponúkajú pomoc pri príprave jedla, ale existuje dôvod, prečo je “príliš veľa kuchárov v kuchyni” tak populárny výraz. V malých kuchyniach je priestor obmedzený a často sa nemôže ubytovať viac ako jeden alebo dvaja ľudia, čo zjednodušuje kontrolu priestoru a preberanie počas prípravy jedla.
To znamená, že keď tvoji dobre úmyselní, ale príťažliví príbuzní sú v meste na Dňu vďakyvzdania a trvajú na tom, že ti pomôžu pomôcť vykoreniť turecko správne, môžeš byť úprimný a daj im vedieť, že nie je dostatok miesta. To tiež znamená, že malé kuchyne môžu byť naozaj vašou doménou a vašou doménou len vtedy, keď musia byť.
* * *
Snívame všetok priestor na spanie, ktorý môžeme naplniť, a ostrovy tak dlho ako malá loď? Samozrejme. Ale poďme si skutoční, kolegovia kuchári – malé kuchyne sú zasnívané pre skutočné životy, ktoré vedieme.
Súhlasíte? Nesúhlasí akcie? Odvážte!