Během každoročního očištění našeho archivu jsem byl nadšený, že jsem našel obálku s potvrzením “Whole30”. V lednu minulého roku jsem spolu s pěti dalšími vydavateli Kitchnu vyzkoušel tuto oblíbenou dietu. V té době se náklady na nákup potraviny typu “Whole30-compliant” ohromily a zanechaly mě spousty velkých pocitů z vlastních návyků na potraviny. O rok později a s cílem nového roku 2018 zvládnout svůj rozpočet na potraviny, zkoumala jsem ty roční tržby, které mě naučila hodně o výdajích na stravování, o nákladech na zdravé stravování ao tom, jak můžu zlepšit svůj rozpočet, pohyb vpřed.
(Image credit: Maria Siriano)
Za prvé, co je celé30?
Whole30 je 30denní eliminační strava, která se zaměřuje na bílkoviny a zeleninu a vylučuje mléčné výrobky, luštěniny, zrna a sladidla. Celoplošný plán přeskočí občerstvení a sušenky a každý den podporuje tři robustní jídla. Jídlo není označeno jako dobré nebo špatné, ale spíše vyhovující nebo nevyhovující.
Chtěl jsem vyzkoušet Whole30 (jako redaktor, doufám, že najdu způsoby, jak pomoci našim čtenářům, kteří by tuto stravu vybrali). Zbytek mé rodiny to neudělal. Jsem pečlivý plánovač jídel, který každým týdnem pomáhal snížit počet dvojitých večeří, ale někdy jsem absolutně vařil dvě snídaně, obědy a večeře, abych se živil Celé30 a mé děti konvenční stravování.
Co Whole30 mě učil o mém rozpočtu na potraviny
(Image credit: Maria Siriano)
1. Celé potraviny nejsou vždy dražší.
Rozhodně jsem vynaložil více peněz, když jsem dělal Whole30, ale rozpočet busters nebyl to, co byste očekávali. Ve skutečnosti to bylo docela snadné používat Costco k zásobě na organických bílkovin (vejce, kuře, trávě-krmení zemního hovězího) a můj pravidelný obchod s potravinami. Dolar za dolar, snadno jsem strávil co nejvíce na celých potravinách pro sebe, jako jsem udělal na zpracovaných potravinách pro zbytek mé rodiny.
Zkuste to: Ať už je vaším cílem hovězí maso, které je krmené trávou, nebo jen nižší rozpočet na maso, rozhodně platí, že nakupuje maso hromadně. Costco je skvělá volba, pokud máte v okolí. ButcherBox nebo místní podíl masa jsou oběma cenově dostupnými možnostmi.
2. Zdravé tuky jsou však dražší.
Avokádový olej, kokosový olej a ghee jsou tři z vyhovujících tuků, které mi na začátku měsíce téměř zlikvidovaly rozpočet. (To a týdenní avokádo a kompatibilní uzený losos.) Whole30 vás vyzývá k tomu, aby ste opustili konvenční tuky ve prospěch zdravějších a tyto tuky skutečně vám pomohou zůstat plné během programu.
Zkuste to: Naštěstí jsem zvládl, že dělám ghee doma a mohu snadno snížit tuto cenu dolů, protože si ji stále držím v mé denní stravě. Co se týče ostatních olejů, přeskočte je na svůj menší obchod s potravinami a podívejte se na ně v Costco nebo on-line na Thrive Market nebo Amazon pro lepší úspory nákladů.
(Image credit: Maria Siriano)
3. Svačiny jsou rozpočetový vrah.
To je pravděpodobně největší a trvalá loterie z mé zkušenosti Whole30. Zatímco jsem skákala po občerstvení po celém programu, zbytek mé rodiny se každý týden šťastně díval na syrové krekery, bramborové lupínky a ovoce, které činily více než 30 dolarů (!!!).
Zkuste to: Post-Whole30 Jsem omezen každodenní občerstvení jen na preclíky, popcorn (celé jádro, ne pytle), a buď graham nebo zvíře krekery, spolu s čerstvým ovocem a zeleninou, které dělají dvojité clo jako občerstvení a přísady jídlo. To nám snižuje naši bezduchou snacking! Příležitostná taška s bramborovými lupínky nebo domácími sýrovými krekry se cítí jako pochoutka, která je příjemná. A ušetřené 20 až 30 dolarů půjde do našeho jídelního rozpočtu.
4. Vaření dvou jídel skutečně zdvojnásobí váš rozpočet.
Jeden z mých osobních rodičů je připravit jedno jídlo pro všechny – neposlouchám zelí na moje dítě, ale také očekávám, že budou vyzkoušet vše, co sloužíme. Během Celych 30 jsem se však ocitla v kuchyni, kde jsem si připravila hlavní jídlo a doplnila si vlastní večeři se salátem nebo vařením těstovin (nebo rýže nebo sušenek), aby vyplnila všechny ostatní talíře. Nejen, že jsem nakonec vyčistil únavu na vaření, ale ten jediný akt také opravdu nafoukl náš potravinový rozpočet.
Zkuste to: Whole30 je opravdu skvělý čas experimentovat s novými potravinami a povzbuzovat vaše děti, aby učinily totéž. I myslel mé děti by jedly jen smažené brambory s těstovinami, které byly pod ní, ale to nebylo vždycky. Pokud chcete snížit rozpočet na potraviny, ujistěte se, že každý host je na stejné stránce a jíst podobné večeře.
5. Můžete ušetřit peníze tím, že se přepnete do nákupní rutiny.
Moje láska k Publixu není žádným tajemstvím a předtím, než bylo Whole 30, bylo snadné se do mé pravidelné sobotní nákupní rutiny a koupit všechny své potraviny najednou. Když jsem nakupoval nové předměty v jiných obchodech s potravinami a on-line otevřel oči k úplně nové nákupní rutině. Skutečně jsem to dosud nedokončil, ale nakupovat maso ve velkém (právě jsme koupili náš první místní hovězí podíl!) A nákupy v Costco za sponky jednou měsíčně snížily můj celkový rozpočet na potraviny každý měsíc.
Zkuste to: Pokud můžete vytvořit seznam ingrediencí, které si koupíte dvakrát nebo vícekrát za měsíc, pravděpodobně najdeš způsob, jak je koupit hromadně a ušetřit. Objednávání sponky od firem jako je Thrive Market, Brandless a Amazon není zrovna tak divné, jak to zní a přidává významné úspory.
Udělali jste celý 30? Naučil vás něco o vašich obvyklých výdajích na potraviny?