Otvorte lekciu čistenia
Metóda čistenia liatiny je niečo, čo sa tradícia odovzdáva generáciám spolu s vlastným riadom. Niektorí kuchári a liaté lišajnice sa neodvažujú nechať ich blízko vody, oveľa menej mydla a nechať jednu hrdzu skutočne spadnúť do knihy nepodložiteľných hriechov pre niektorých južníkov.
Ale nebojte sa: Počas návštevy v továrni Lodge v Tennessee sme sa naučili správny spôsob obnovenia hrdzavej liatiny od samotných odborníkov. Niekoľko jednoduchých krokov doma môže obnoviť rezavé liatinové riadu do stavu pripraveného na varenie!
Ako obnoviť rustikálne liatinové panvici:
Pozri si video
Bez ohľadu na rozsah hrdze existujú možnosti, ako vyhnúť hrdzavé liatiny. Pre silnú hrdzu, ktorá pokrýva väčšinu povrchu riadu, odneste kus do strojovne, aby ste ho obrusovali a obnovili na surovú liatinu, potom ihneď skontrolujte. Môžete začať krokom štyri, alebo použiť nasledujúci návod.
Ako si prezrieť liatinu
(Image credit: Kitchn)
Najčastejšie zanedbávanie alebo vlhkosť vedie k tomu, čo sa nazýva “rezanie hrdla”, ktoré možno vidieť a cítiť na riad. Našťastie, hrdzavenie profilov sa dá popoludní ľahko odstrániť doma. Postupujte podľa krokov v tomto príspevku a všetko sa nastaví.
Viac informácií o liatine
- Ako si prezrieť liatinu
- Prečo je liatinová panvica kľúčom k lepšiemu jednému pečeniu
- 35 spôsobov, ako milovať tvoju liatinu
- Všetky veci, ktoré nikdy nedám na svoju liatinu
- 5 mýtov z liatiny riadu
- Najlepší spôsob, ako vysušiť liatinovú panvicu
- Uložte svoje liatiny s touto jednou vecou, aby sa vydrží dlhšie