Otwórz lekcję czyszczenia
Jeśli lubisz pizzę rzemieślniczą, prawdopodobnie zainwestowałeś już w kamień do pizzy. Te specjalistyczne narzędzia kuchenne ogrzewają się równomiernie, aby zapewnić odpowiednią temperaturę pieczenia ciasta na pizzę, a także mają porowatą powierzchnię, która wydobywa wilgoć z ciasta podczas pieczenia, dzięki czemu można uzyskać bardziej chrupiącą skórkę niż w tradycyjnym Papier do pieczenia.
Kamień do pizzy jest świetnym narzędziem – po prostu musisz być trochę ostrożny przy jego czyszczeniu. Ponieważ kamień jest porowaty, absorbuje wszelkie mydła lub środki czyszczące, które na nim nakładasz, więc nigdy nie czyść go z niczego, co nie byłoby wygodne do jedzenia. Powinieneś także zawsze upewnić się, że jest fajny, zanim pójdziesz do czyszczenia, ponieważ nagłe zmiany temperatury mogą wstrząsnąć kamieniem i go złamać. A jeśli zanurzysz go w wodzie, zatrzyma on tę wilgoć przez długi czas.
Oto, jak czyścić kamień do pizzy, nie uszkadzając go – ani twoich przyszłych kreacji pizzy.
