Tej wiosny, podczas rekolekcji zespołu The Kitchn, siedziałem przy stole z kolegami z redakcji i przyznałem się do czegoś raczej kontrowersyjnego: nie noszę butów w kuchni. To przyjęcie wywołało wstrząsające opowieści o odciętych palcach i innych okrutnych zadaniach związanych z nożem, ale ja wykopałem sobie (boso) obcasy i stanąłem przy tym gotowaniu faux pas. Dlatego.
Dlaczego nie noszę butów w kuchni
Dlaczego chodzę boso w kuchni jest nierozerwalnie związane z tym, dlaczego gotuję na pierwszym miejscu. Brzmi jak może się wydawać, moja mała kuchnia w mieszkaniu jest moją świątynią; to miejsce, w którym czuję się najbardziej komfortowo i odprężająco. Kiedy mój dzień jest gorączkowy lub mam coś na głowie, zawsze skłaniam się ku mojej kuchni. Zmyję garść warzyw, posiekam warzywa, zrobię porcję komosy ryżowej lub powolnie upieczę tacę z ciutymi pomidorami – wszystko, co wpadnie w ten znany rytm gotowania.
Naturalnym rozszerzeniem tego poczucia wolności i radości jest więc naprawdę nieskrępowanie w kuchni. Ryzykując, że brzmisz jak hippis w polu dzikich kwiatów, jest coś w byciu bosym, co sprawia, że czujesz się uziemiony i powiązany z otoczeniem; nie ma żadnej bariery między tobą a twoim otoczeniem. Chodzenie bez butów to po prostu jak toczę się w kuchni. Nigdy bym nawet nie pomyślał o tym aż do naszej ożywionej dyskusji w rekolekcjach The Kitchn.
Wzgląd na bezpieczeństwo dla beztroskiego kucharza
Być może jednym z największych powodów, dla których byłem zaskoczony niechęcią moich kolegów do chodzenia boso po kuchni, jest fakt, że jeszcze kilka tygodni temu nigdy nie doznałem obrażeń podczas gotowania boso..
Ostatnio jednak, kiedy rozładowywałem zmywarkę, upuściłem na lewą stopę wyjątkowo ciężki blachę do pieczenia. Nadal mam duży, kolorowy siniak, w którym uderzenie prześcieradła – bolesne przypomnienie mojej głupoty.
Tak więc, chociaż nadal opowiadam się za gotowaniem boso w kuchni, mam pewne ostrzeżenie: bycie beztroskim nie oznacza, że powinieneś być roztargniony. Gotowanie boso w kuchni może być niebezpieczne; ostre noże, ciężkie garnki, gorące płyny – wszystko może stanowić zagrożenie dla twoich cennych palców, jeśli nie jesteś ostrożny. Tak długo, jak masz to na uwadze podczas tańca w kuchni, wszystko będzie dobrze.
Gdzie stoisz w debacie na temat noszenia butów lub noszenia butów? Udostępnij w komentarzach!