Víno týždňa: Zardetto Prosecco Brut NV DOC Prosecco
Región a krajina: Veneto, Taliansko
Cena: $ 13
Vybral som to minulý týždeň v triede Zardetto Prosecco, Brut a pripomenul mi, ako vynikajúca a skvelá hodnota Prosecco je stále ideálna pre každodenné špeciálne chvíle života.
Jemný jemný citrón vo farbe s perlovým náhrdelníkom bublín okolo okraja. Nádherne čerstvé a povznášajúce sa na nos (ako dobré Prosecco by malo byť vždy) s jemnými, ale pretrvávajúcimi kvetinovými poznámkami, citrónom, marhuľou a mandľami. Pena je živá a krémová na podnebí, s veľmi osviežujúcou, čistou a jasnou chuťou a má čistú, harmonickú povrchovú úpravu.
Na tabuľke
Dnes je Prosecco jedným z najpopulárnejších šumivých vín v Spojených štátoch. Prečo? Prvýkrát je Prosecco skvelým aperitívom – každý deň v týždni alebo kedykoľvek počas dňa. Je tiež celkom všestranný pri stole. Je to svetlo v tele, vyhnite sa srdečným, bohatým jedlám. Zardetto je ideálny pre sushi, grilované alebo panvové vyprážané biele ryby, ako je platýs alebo korčule alebo polotvrdý syr. Alebo si môžete vychutnať sortiment chrumky, ako sú korenené mandle, čerstvo nanesené pimentos de padrón alebo vzduchom sušené mäso ako bresaola.
O spoločnosti Prosecco
Prosecco je spôsob nádrže šumivého vína vyrábaného v regióne Veneto v Taliansku. Prosecco vína sú krémové a jemne šumivé. Prosecco sa vyrába z hrozna Glera. Ak je víno označené ako DOCG, musí pochádzať z oblasti Conegliano-Valdobbiadene – klasickej hlavnej oblasti výroby Prosecco. Oblasť výroby Prosecco DOC sa nachádza aj v regióne Veneto, ale zahŕňa aj ďalšie obce, ako je Treviso, odkiaľ sa pestuje hrozno na výrobu tohto vína Zardetto. Tento Zardetto Prosecco je Brut štýl so sladkosťou okolo 12g / l.
Mary Gorman-McAdams, MW (majster vína), je vychovávateľ vín v New Yorku, spisovateľ a konzultant na voľnej nohe.
Predchádzajúce víno týždňa: 2008 Pascal Granger Moulin à Vent, Cru Beaujolais
(Obrázok: Uncorked)