Kami sedang mencari rusuk daging lembu tanpa tulang untuk resipi yang kami telah untuk membuat. (Anda tahu bagaimana keadaannya). Kami telah mencuba Stop & Shop, Whole Foods, dan runcit yang sedikit meretas di jalan, dan kami mula menjadi terdesak.
Kemudian seorang rakan mencadangkan McKinnon di Dataran Davis. Kami berjalan masuk, dan dalam masa lima minit, kami dapati dengan tepat apa yang kami perlukan … dan lebih banyak lagi!
Kekuatan sebenar McKinnon adalah dalam pemilihan daging lembu dan babi mereka. Bukan sahaja mereka kerap menyimpan stok untuk mencari potongan (seperti, nampaknya, tulang rusuk pendek boneless), tetapi mereka menjualnya dengan nilai yang luar biasa.
Kami membeli pound rusuk pendek kami untuk $ 3.50, bersama-sama dengan kira-kira dua paun tips sirloin untuk $ 8.43 dan setengah paun pusingan atas untuk $ 2.25. Kami melihat bahu babi untuk $ 1,19 satu paun dan daging babi untuk kira-kira $ 2.50 per paun.
Kualitinya pasti lebih baik daripada atau sekurang-kurangnya sama dengan apa yang anda akan dapati di kedai runcit standard. Daging sapi kami berwarna merah terang tanpa ada sedikit perubahan warna yang anda lihat pada daging yang lebih tua. Babi itu berwarna merah jambu merah dan tegas kepada sentuhan. Segala-galanya dipotong dan dibungkus dengan tepat, tanpa tepi cincang atau tanda-tanda yang tidak baik.
McKinnon adalah sekolah lama, jadi jangan berharap untuk mendapatkan banyak maklumat mengenai daging tanpa hormon, rumput, atau daging organik. Penjual daging cenderung untuk tinggal di belakang dan hanya enggan menjawab pertanyaan pelanggan. Mesej itu seolah-olah menjadi, “Ambil atau tinggalkan, orang-orang. Ini adalah apa yang kita ada!”
Selain menawarkan daging babi dan daging, McKinnon juga mempunyai pilihan ayam dan makanan laut. Di bahagian berasingan kedai, mereka menjalankan kaunter deli dan pasar kecil dengan hasil segar.
Satu-satunya negatif yang kita dengar dari beberapa orang dan di papan sembang adalah bahawa kedai itu berbau tidak baik. Kami akan menentangnya dengan mengatakan bahawa ia berbau seperti pasar daging, sekurang-kurangnya menurut pendapat kami. Iaitu, ia tidak berbau seperti daging yang buruk; ia hanya berbau seperti daging.
McKinnon telah menjadi makanan baru untuk menyimpan daging. Walaupun anda tidak hidup atau bekerja berhampiran Davis Square, kedua-dua harga dan kualiti membuatnya bernilai perjalanan khas di Red Line.
Berkaitan: Ulasan Kedai Boston: C-Mart
(Imej: Emma Christensen untuk Kitchn)