Sekiranya anda melawat Sepanyol dan kembali bersemangat dengan makanan, Resipi Simone dan Inés Ortega 1080 akan menjadi hadiah hebat untuk membeli sendiri. Anda perlu komited walaupun, dan mempunyai sekurang-kurangnya tiga inci ruang rak buku untuk ganti dan dapat mengangkat lima pound.
Pada asalnya diterbitkan pada tahun 1972, ia dianggap sebagai Kegembiraan Sepanyol Memasak, sebuah kitab yang meliputi semua klasik dari pengawetan zaitun, menyediakan bekicot segar, menggoreng telur dadar dan membakar air. Bagaimana cara mendapatkan resipi 1080 walaupun, kononnya diilhamkan oleh satu negara? Banyak variasi. Seperti Woodcock? Terdapat bahagian keseluruhan untuk anda. Bagaimana dengan Stew Veal? Anda mempunyai empat pilihan. Turnips? Mintalah mereka mengkilap dalam rebus kambing, gaya gratin yang dimasak, dalam sari dengan sos bécha dan kuning telur, atau dengan wortel.
Ia adalah satu buku. Dengan hampir 1000 muka surat resipi dan ilustrasi, ketebalan semata-mata adalah menakutkan, tetapi membukanya dan anda mungkin tidak begitu takut. Resipi, untuk sebahagian besar, agak mudah dan bahan-bahan hampir semua sangat mudah dicari. Setelah menulis buku masakan saya sendiri, dengan hanya 82 resipi, terdapat sebahagian daripada saya dengan kagum buku ini semata-mata kerana saiznya yang besar.
Foto-foto itu agak aneh di interspersed dalam buku itu, dicetak pada kertas yang lebih kecil daripada seluruh buku. Jelas sekali, Phaidon, penerbit, cuba mengekalkan kosnya. Apa yang mereka splurged untuk buku mereka sebelumnya, The Silver Spoon, mereka skimped untuk 1080. Walau bagaimanapun, percetakan murah tidak semestinya bermakna resipi buruk, dan jika makanan Sepanyol adalah panggilan anda, maka ini adalah buku yang indah untuk menambah koleksi anda . Ia tidak akan menjadi masalah bahawa foto-foto itu disumbat seperti kad langganan majalah (sekurang-kurangnya mereka tidak gugur) apabila jari-jari anda berwarna zaitun dan dapur anda dipenuhi dengan aroma yang indah dari Sepanyol.
Minggu ini kami memberikan salinan Resipi 1080. Cepat, kemasukan anda mesti diterima pada jam 8:59 PT / 11: 59 EST Khamis, 13 Disember.