Adakah anda seorang peminat gula-gula kapas yang lembut, lembut, meleleh-dalam-mulut? Bagi saya, rasa panas yang mencairkan gula berputar itu dikaitkan dengan pameran musim panas dan perayaan, dan ia memegang rasa nostalgia yang kuat. Dengan hanya sedikit amalan, dan sedikit kemahiran, anda boleh membuat versi fancied-up ini di rumah, kerana Andrea dari Memasak Buku menunjukkan kita.
Andrea mendapat resipi ini dari buku baru Gesine Bullock-Prado, Gula Bayi (Stewart, Tabori & Chang: $ 17.61, Amazon). Buku Bullock-Prado adalah rompakan yang menyenangkan melalui pelbagai jenis gula – dari macarons dan marshmallows hingga gula pasir masak, seperti gula-gula kapas ini.
Andrea cuba dengan bijak, berputar strain gula gula ke dalam awan emas permata kapas. Tidak, ia tidak lembut dan lembut seperti versi yang diputar oleh mesin komersial di pameran itu, tetapi ia masih lazat dan sangat menyeronokkan untuk dimakan.
Lihat lebih lanjut mengenai prosesnya dan dapatkan resipi:
• Dapatkan resipi: Gula-gula Kapas Buatan sendiri di Buku Memasak
Pernahkah anda cuba membuat gula-gula kapas atau gula-gula berputar di rumah? Bagaimana ia pergi? Kami fikir batang kecil perkara ini akan membuat nikmat parti yang indah atau merawat selepas makan malam.
Berkaitan: Cara Spin Gula Untuk Makanan Pencuci Mulut
(Imej: Andrea of Cooking Books)