Jika pembeku anda berjaya membekukan makanan pepejal, maka ia berjalan pada suhu yang betul, bukan? Menghidupkan suhu di mana makanan membeku dan suhu beku perlu disimpan di boleh menjadi dua perkara yang berbeza. Walaupun pembekukan anda seolah-olah melakukan tugasnya, anda harus tahu suhu yang betul untuk menetapkannya!
Fakta Dapur: Julat suhu yang ideal untuk peti sejuk anda ialah 0 ° Fahrenheit atau lebih rendah (-18 ° Celsius atau lebih rendah).
Makanan yang disimpan pada 0 ° Fahrenheit atau di bawah adalah selamat untuk dimakan selama-lamanya (walaupun kualiti dan rasa boleh dikompromi selepas beberapa ketika). Walaupun banyak makanan akan membekukan kira-kira 32 ° Fahrenheit, mereka perlu disimpan pada 0 ° Fahrenheit untuk melambatkan kemerosotan, jadi lebih sejuk adalah lebih baik.
Dan jangan bimbang tentang pembakaran beku dengan suhu yang sangat sejuk – ia disebabkan oleh pendedahan kepada udara, bukan suhu.
Untuk memastikan pembeku anda berjalan pada suhu yang betul, dapatkan termometer freezer untuk memantau suhu, dan pastikan anda mencairkan beku anda setiap seketika untuk memastikan ia berjalan dengan cekap.
Sumber Fakta Dapur: Pembekuan dan Keselamatan Makanan di Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA)
Lebih banyak Freezer Tips dari The Kitchn
- Cara Bersihkan Freezer
- Cara Terbaik untuk Mengatur Freezer anda
- Mengapa Anda Perlu Bersihkan Pembeku Anda pada Musim Sejuk
- Kenapa Penting untuk Defrost Freezer anda