Tidak, itu bukan jeruk; ia adalah kapur. Jeruk berwarna oren! Ia adalah kapur rangpur, yang merupakan hibrid dari jeruk mandarin dan limau.
Walaupun bukan kapur yang benar, kapur Rangpur sangat berasid dan merupakan pengganti yang indah untuk limau biasa kerana kehalusan seperti kapur dan juiciness seperti jeruk. Rasa kapur dikatakan rasa sedikit berasap.
Asalnya dari India, kapur Rangpur telah menemui AS pada abad ke-19. Perusahaan gin Tanqueray mempunyai gin yang diinfakkan Rangpur yang dipanggil Tanqueray Rangpur. Pokok limau Rangpur terkenal sebagai pokok hiasan, tetapi buahnya juga hebat untuk koktail, kapur limau, ceviche, guacamole, dan apa-apa resipi yang memanggil lemon atau jus limau. Zingerman menjual sirap jeruk sirih yang indah.
Berikut adalah beberapa resipi untuk mencuba dengan limau rangpur:
Rangpur Lime Curd
Rangpur Lime Marmalade
Rangpur Lime Punch
(Imej: pengguna Flickr m.paoletti – terima kasih!)