Plum Hijau Parsi adalah plum awal masak di pergunungan Iran dan sering dimakan masam.
Mereka biasanya masin dan dijadikan hidangan yang dipanggil goje sabz, dimasak dalam hidangan lain, atau dimakan mentah. Kami telah melihat mereka dalam banyak Farmer’s Markets akhir-akhir ini, dan sejak sudah bulan Julai, plum-plum ini telah masak hingga ke titik kemanisan, jadi jika anda bukan peminat kelainan, jangan risau. Beri mereka percubaan!
(Imej: Kathryn Hill)