Q: Saya diberitahu bahawa menambah secubit garam ke dalam kawasan kopi sebelum membakar ia akan meningkatkan rasa kopi.
Adakah ini benar atau hanya kisah isteri lama?
Dihantar oleh I’Ching
Editor: I’Ching, apa soalan yang menarik! Kopi dan garam seolah-olah seperti mereka tidak akan bercampur dengan baik, tetapi saya melakukan beberapa bacaan, dan seolah-olah seperti ramai orang menambah garam garam ke kopi mereka untuk mengatasi kepahitan. Berikut adalah beberapa perbincangan mendalam tentangnya:
• Kopi dengan Garam – di Chowhound
• Garam dalam kopi di eGullet
• Satu garam garam untuk kopi anda, Tuan? di Khymos
Saya fikir saya bangun untuk mencuba ini. Pembaca, adakah anda melakukan ini?
Berkaitan: Cara Membuat Kopi Tekan Perancis Sempurna
(Imej: Faith Durand)