Saya selalu mempunyai perasaan bercampur tentang salad kentang. Saya tahu ia adalah ruji musim panas, dan pada dasarnya anda tidak boleh mempunyai barbeku, berkelah, atau cookout tanpa salad kentang, tetapi saya tidak pernah menjadi peminat besar tekstur – khususnya potongan besar kentang rebus.
Saya cinta kentang lenyap, dan itu sebabnya minat saya telah terasa ketika saya melihat bahawa salad kentang Perintis Wanita pada dasarnya hanya kentang tumbuk dengan perasa salad kentang dicampur dalam.
Resipi Wanita Ree Drummond’s resipi “Salad Sempurna” mungkin juga dipanggil Summer Mashed Potatoes, kerana ia bermula dengan kentang Russet yang direbus, dan kemudian menjadikan mereka kentang tumbuk dengan mengalirkannya melalui penaik untuk menjadikannya lebih lancar dan lembut. Dia juga meninggalkan kulitnya.
“Saya menggosoknya dengan benar, benar-benar bersih,” katanya dalam video yang disertakan, “kerana saya tidak suka mengupas kentang.”
Sekali dia memasak kentang rebusnya, dia akan menggabungkan mereka dengan mayonis, mustard – anda boleh menggunakan Dijon, kata Ree, tetapi dia suka barang-barang kuning cerah – bawang hijau, dill, garam dan lada, paprika, acar dihiris, jus jeruk , dan dihiris telur rebus.
“Saya sangat suka salad kentang dengan banyak perkara yang berbeza ditambah,” kata Ree. “Ia hanya menjadikannya lebih menarik”
(Kredit imej: Hormat dari Rangkaian Makanan)
Idea hanya membuat kentang tumbuk dan memanggilnya salad kentang yang menarik kepada saya, sebagai orang yang bukan aficionado salad kentang. Tetapi ketika saya menulis artikel ini kakak saya berjalan masuk, dan kakak saya suka salad kentang; dia sedang mencari berterusan untuk resipi salad kentang baru. (Kegemarannya mungkin adalah udang galah dan Salad kentang Ina Garten, tetapi ia termasuk satu setengah pon daripada udang galah – seperti lobak merah sebagai kentang, sebenarnya – jadi ia bukan hidangan untuk setiap hujung minggu.)
Kakak saya adalah seorang pembersih salad kentang, dan apabila dia melihat ke atas bahu saya pada gambar salad kentang Perintis Wanita, dia mundur dalam ketakutan yang kelihatan.
“Itu gila!” Dia menangis, kelihatan hebat. “Bahagian salad kentang yang terbaik adalah hunks!”
Saya fikir dia akan kurang terkejut jika resep telah memanggil beberapa beruang gerah.
“Wanita perintis itu memerah sehingga ia licin, tetapi dia memasukkan semua perasa salad kentang,” saya menjelaskan.
“Itu bukan salad kentang,” kata kakak saya. “Tanpa hunks, ia bukan salad kentang, saya tidak akan makan.”
Jadi, ia kelihatan seperti salad kentang sempurna Pioneer Woman mungkin menjadi hidangan perbalahan untuk dibawa ke bersama-sama. Jika anda suka kentang lecek, anda mungkin akan suka mengambil Perintis Perempuan pada salad kentang halus dan lembut. Tetapi beri amaran bahawa anda mungkin mendapat sedikit tolak jika rakan atau kerabat anda mengharapkan untuk melihat potongan kentang besar dalam salad mereka. Saya masih akan mencubanya, walaupun.
Apa pendapat anda mengenai salad kentang Perintis Wanita?