(Kredit imej: melalui Projek Memasak Sejarah)
Saya adalah seorang penyokong roti yang lengkap, dan saya membaca pengalaman Miguel Esquirol Rios yang cuba mencipta semula roti Mesir purba ini dengan penuh daya tarik. Menggunakan hanya “resipi” yang ditulis dalam hieroglyphics dan beberapa kilogram gandum emmer, dia berjaya membuat roti yang boleh dimakan! Satu roti, tidak kurang, yang sangat dipasangkan dengan sup lentil.
Bersama dengan mainan pengembaraan roti bakar, saya juga sangat terpikat oleh nota sejarah Rios, menerangkan peranan bijirin dan roti dalam kehidupan seharian orang Mesir purba. Sesiapa mahu membina ketuhar tanah liat dengan saya pada hari cuti?
→ Baca Lagi: Roti Mesir Purba oleh Miguel Esquirol Rios pada Projek Memasak Sejarah