Untuk pekan Hari Buruh tahun ini, saya pulang ke Minnesota untuk pergi ke pameran negeri. Di tengah-tengah jumlah epik makanan goreng yang saya makan dan beberapa lawatan ke kandang haiwan yang saya berhenti oleh pendirian Sweden kecil “Salem Lutheran Church” untuk mencuba beberapa kopi telurnya yang terkenal.
Kopi telur Sweden dibuat dengan mencampurkan alasan kopi dengan telur mentah yang kemudiannya ditambahkan kepada air mendidih dan kemudian tegang. Beberapa diehards juga menambah cengkerang ke alasan. Hasilnya adalah kopi kaya dan boleh dimakan yang tidak mempunyai kepahitan atau keasaman. Kerana anda tidak menggunakan penapis kertas untuk membuat kopi ini, minyak pati biji itu ditinggalkan di dalam minuman.
Pernahkah anda mencuba kopi telur Sweden? Apa yang anda fikirkan – adakah anda melihat perbezaan rasa?
Dapatkan Resipi → Kopi Telur Sweden di Saveur
(Imej: James Herron)