[Vanessa, editor SF Bay Area kami, sedang dalam perjalanan minggu ini ke Austin, TX dan menghantar dari sana …]
Lebih mudah untuk Makan Lokal di Northern California daripada yang hampir sama di mana-mana di Amerika Syarikat, tetapi di sini adalah kedai kecil yang menolak sebab di South Austin, Texas.
Ladang ke Pasar Barangan, merujuk kepada sistem penamaan negara untuk laluan sekunder yang menyambungkan kawasan luar bandar ke teras bandar, dibuka oleh dua penduduk tempatan untuk menyediakan perkhidmatan kejiranan yang penting dan menghubungkan orang-orang Austin ke penyedia makanan tempatan. Kedai kecil itu, satu-satunya kedai runcit di kawasan kejiranan itu, menampung 4,000 perkara yang menakjubkan-lebih daripada 30% daripadanya diperoleh dari dalam negara.
Bunga-bunga dari Boggy Creek Farm, telur-telur Alexander Farm yang disembelih, Brazos Supreme Goat Ice Cream Cream dan ruang makan keju Pure Luck dengan keperluan seperti kertas tandas dan alat rumah tangga seperti whisks dan spatulas. Ada setiap hari keju dicincang, susu organik, roti dari kedai roti sebelah dan wain Texas. Rak mie berasaskan bungkus dan bungkus, santan dan kicap duduk di seberang paparan sirap agave yang dihasilkan secara tempatan.
Kedai itu ditubuhkan supaya penduduk kejiranan boleh melakukan kebanyakan membeli-belah mereka tanpa mendapatkan kereta mereka dan memandu ke sebuah kedai kotak besar. Dan ia berjaya mencapai tahap tertentu. Kedai tidak mempunyai sebarang daging segar dan menghasilkan adalah pautan yang lemah dalam rangkaian tempatan. Sebagai pemilik memberitahu saya, apabila musim panas, buah beri, tomato dan timun hilang, tidak banyak yang tersisa yang ditanam di Texas. Namun, ia menyukarkan melihat pergerakan Eat Local mendapatkan daya tarikan di mana-mana.