(Kredit imej: Gordon Bell / Shutterstock)
Apabila saya berfikir tentang Paskah, terdapat beberapa makanan yang segera teringat. Mereka termasuk telur rebus, ham, dan kaki panggang kambing, belum lagi kacang jeli, Peeps, dan telur Cadbury. Tetapi di atas segalanya, satu perkara yang menonjol sebagai yang makanan musim panas adalah roti salib panas.
Tumbuh saya sentiasa boleh bergantung kepada ibu saya untuk membawa pulang bungkusan salib yang panas, yang kedua mereka memukul rak. Lama kelamaan, saya belajar tradisi di sebalik manis ini bermusim.
Apakah roti salib panas??
Balak salib tradisional adalah bun manis yang dibumbui dengan ringan dan dibumbui dengan kismis atau kismis, kemudian ditandakan di atas dengan salib yang sama ada paip dalam lapisan gula atau terukir ke dalam doh.
Walaupun roti salib panas kini dijual dan dinikmati sepanjang tahun, mereka sekali gus disediakan untuk Good Friday sahaja.
Buat roti salib panas! Resipi: Earl Grey Hot Cross Buns
Tidak ada satu penjelasan yang jelas tentang mengapa roti panci panas membuat perjalanan ke meja kami sekitar Easter. Beberapa teori terletak pada simbolisme Kristian, walaupun ada beberapa cerita (dan bahkan beberapa cerita tinggi) tentang asal-usul mereka. Ada yang bercakap mengenai roti salib panas (yang mungkin pernah dipanggil roti Jumaat) dipanggang dan dimakan semata-mata pada hari Jumaat yang baik, sementara yang lain menyebutnya dimakan sepanjang Lent.
Berikut adalah beberapa kisah yang diberitahu tentang roti salib panas.
1. Seorang rahib abad ke-12 memperkenalkan salib ke bun.
Asal-usul roti salib panas boleh kembali sejauh abad ke-12. Mengikut cerita, seorang biarawan Anglican memasak roti dan menandakan mereka dengan salib sebagai penghormatan kepada Good Friday. Lama kelamaan mereka mendapat populariti, dan akhirnya menjadi lambang hujung minggu Paskah.
2. Panci silang panas mendapat populariti di Elizabethan England.
Menjelang akhir abad ke-16, Queen Elizabeth I meluluskan undang-undang yang membatasi penjualan roti manis untuk pengebumian, Krismas, dan hari Jumaat sebelum Paskah. Bahasa Inggeris adalah sangat mufakat, percaya bahawa roti membawa sifat-sifat perubatan atau magis, dan takut akan kuasa-kuasa yang disalahgunakan. Ada juga yang percaya bahawa roti yang dibakar di Good Friday tidak akan menjadi basi.
Sebagai cara untuk mendapatkan sekitar undang-undang, lebih ramai orang mula membakar roti manis ini di rumah. Bukan sahaja mereka berkembang popular, tetapi undang-undang menjadi terlalu sukar untuk dikuatkuasakan dan akhirnya dibatalkan.
3. Takhayul tentang roti salib panas yang dibakar pada hari Jumaat Baik.
Terdapat juga lebih daripada beberapa kisah yang menunjukkan roti salib panas dibakar pada hari Jumaat yang baik untuk sebab-sebab takhayul. Satu kisah menyatakan bahawa roti yang dibakar pada hari ini dan digantung dari kasau rumah akan menangkis roh jahat pada tahun yang akan datang. Rundingan lain mengenai roti ini melindungi pelaut dari kapal karam, sementara di laut. Namun satu lagi versi menyebutkan bahawa berkongsi roti dengan orang yang dikasihi menjamin persahabatan pada tahun yang akan datang.
Adakah anda makan roti salib panas pada Paskah? Pernahkah anda cuba membuat sendiri?