Beberapa minggu yang lalu, kita menyebut bahawa musim cuti semakin dekat. Tidak kira berapa banyak kita berfikir kita berada di atas memasak, membersihkan, menghiburkan, membeli hadiah dan sebagainya yang berlaku sepanjang tahun itu, kita selalu kelihatan sedikit di belakang. Kenapa tidak melompat pada satu bahagian kerja bercuti – kuki! Buat mereka sekarang dan bukan pada jam 11.
Tidak, jelasnya, beberapa kuki khas yang terbaik dibuat apabila panggilan masa itu, tetapi banyak jenis membuat beku dengan baik. Kuncinya ialah membuang sebanyak mungkin udara di antara doh dan bungkusannya, dan labelkannya sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk anda. Sungguh mengejutkan untuk memberitahu perbezaan antara cip coklat dan kismis oat apabila benda dibekukan.
Kenapa ini memberi manfaat kepada musim cuti anda? Kenapa anda tidak boleh membuat mereka sebagai momen itu? Sebagai permulaan, cookies membuat bau rumah anda luar biasa dan boleh keluar dari ketuhar dalam masa kurang dari 15 minit – sesuai untuk syarikat drop-in. Mereka adalah hadiah nyonya rumah yang hebat untuk undangan minit terakhir, tidur, perhimpunan kerja, dan menemani mana-mana meja parti apabila anda menghiburkan.
Idea untuk membuat mereka selesai dan beku dari masa ke masa (walaupun tidak susah untuk bermula), bermakna kurang membersihkan dan hanya satu panci di dalam oven untuk menjaga selepas parti anda. Anda boleh membekukan adunan kue dalam bentuk pra-bungkus atau berbalut, dalam cakera padat bulat rata yang sedia untuk dilancarkan, atau bahkan di dalam balang panjang yang dibalut dengan ketat dalam kertas kertas untuk kuki gaya kotak ais.
Adakah anda menyimpan kuki dalam peti sejuk anda untuk cuti? Apakah kegemaran anda untuk membuat lebih awal daripada masa? Kongsi yang mesti anda haves dalam komen di bawah!
Berkaitan: Petua: Adonan Cookie Pembekuan
(Gambar: Martha Stewart)