Dalam masa beberapa minit selepas mengumpul koleksi resipi dalam Kek Vintage, anda akan mengimbas kalendar anda untuk ulang tahun, percutian, mandi bayi, atau potluck syarikat. Apa-apa alasan untuk membakar kek. Dengan kek seperti Honey Bee dan Spoon Crunch Kopi, bagaimana anda boleh menentangnya??
Fakta Pantas
• Siapa yang menulisnya: Julie Richardson
• Siapa yang menerbitkannya: Sepuluh Speed Press
• Bilangan resipi: Kira-kira 50
• Resipi untuk sekarang: Berry Long Cake dengan Ginger Crumb, Ozark Pudding Cake, Honey Bee Cake, Nectarine Oat Upside-Down Cake, Jam Jam dengan Chocolate Caramel Ganache
• Sorotan lain: Kue dalam buku ini entah bagaimana berjaya kelihatan segar dan baru pada masa yang sama merasa biasa dan segera dicintai. Mungkin itu hakikat bahawa setiap orang mempunyai resipi vintaj sebagai asasnya, walaupun ditapis dan diperbaharui dari asal-usul mereka yang ditulis oleh Julie Richardson. Dia merapatkan jurang antara resipi nenek kami dan rasa moden kami dan harapan yang dipanggang.
Saya boleh jujur melihat diri saya membuat setiap resipi dalam buku ini. Bukan sahaja rasa merayu-buah segar! jem dengan halia! gula terbakar dan karamel! -but resepi berasa sangat mudah didekati. Walaupun kek roll dan roti rumit yang rumit seperti sesuatu yang saya boleh lakukan di dapur kecil saya (hanya lihat Butterscotch Cream Roll-Up dalam gambar di atas!).
Rasa percaya diri ini datang dari resipi Richardson yang ditulis dengan teliti dan lurus serta hakikat bahawa kek ini mempunyai sejarah yang dibuat oleh wanita setiap hari dalam dapur harian mereka. Mereka tidak datang dari kes paparan, mereka datang dari ketuhar seperti saya. Ini membuatkan saya berasa lebih mampu masuk ke dapur.
Apa yang saya katakan di sini adalah untuk menyemak buku ini. Sama ada anda dianggap sebagai The Cake Baker di kalangan rakan-rakan anda atau hanya mencintai pencuci mulut yang baik pada akhir hari, ada resipi atau tiga dalam buku ini yang akan membuat anda tersenyum.
• Siapa yang akan menikmati buku ini? Pencinta kek dan tukang roti semua jalur. Sesiapa mencari sesuatu yang sedikit berbeza untuk dibawa ke meja pencuci mulut.
Cari buku di pustaka tempatan anda, kedai buku bebas, atau Amazon: Kek Vintage: Resipi Kekal untuk Cupcakes, Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon, dan Kek Icebox untuk Gigi Sweet Hari ini oleh Julie Richardson
(Imej: Emma Christensen)