Apabila kami mempunyai kopi yang tersisa di dalam periuk, kami telah menyimpannya di dalam peti sejuk untuk membuat kopi es pada waktu siang. Tetapi kami mempunyai ejaan yang lebih sejuk di sini di Seattle dan kami tidak banyak berasa seperti kopi ais, jadi sudah waktunya untuk memikirkan di luar kotak kafein. Berikut adalah 10 resipi untuk meletakkan kopi yang sisa untuk digunakan dengan baik!
Perkara yang baik tentang kopi yang sisa adalah ia boleh digunakan dalam resipi manis dan gurih, mulai daripada sos pedas dan ayam yang direbus hingga kek decaden dan krim ais cappuccino kaya. Kopi yang kuat atau espresso meningkatkan rasa pencuci mulut coklat dan berfungsi dengan baik dengan rasa badam dan ceri. Dan ia mengeluarkan rasa atau babi dan ayam dengan indah. Jadi, bukannya bergantung semata-mata pada kopi ais atau, lebih buruk lagi, melepaskan kopi yang sisa, kami mempunyai benda lain sehingga lengan kami minggu ini.
10 Resipi Yang Digunakan Sisa Kopi:
• Kopi Ice Cream dengan Saus Fudge Hot (gambar) Nealy Dozier untuk The Kitchn
• Mocha Popsicles – A Kitchen Cozy
• Puding Kopi – Bukan Tanpa Garam
• Thai Iced Coffee – Bakespace
• Telur goreng dengan Kopi Chipotle Mole – Epicurious
• Ayam Brewed and Braised – Makanan 52
• Kopi Alton Brown dan Molasses Pork Chops – Rangkaian Makanan
• Cake Layer Coklat Kopi – Bon Appetit
• Mocha Cupcakes dengan Espresso Buttercream – Brown Eyed Baker
• Godiva Coffee-Chip Ice Cream – The Chronicles of Culinary
Berkaitan: Kopi ais krim dengan Sos Fudge Panas
(Gambar: Nealey Dozier)