Ya awak boleh. Sup adalah satu perkara yang baik untuk berkhidmat di majlis makan malam, dan kami bukan hanya bercakap tangkapan sup sebagai makanan pembuka yang comel. Kami akan pergi kursus utama di sini. Ia boleh menjadi hidangan yang hebat yang sangat memuaskan dan agak murah. Tetapi kami mempunyai beberapa petua…
Sekiranya anda ingin menyampaikan sup kepada tetamu, anda perlu berfikir tentang hal-hal lain di sekeliling makanan, dan juga apa yang berlaku dalam sup anda. Membuat bintang memerlukan lebih daripada sekadar hiasan cantik.
Inilah nasihat kami:
• Gandakan resipi. Walaupun kebanyakan sup dibuat dalam periuk saham besar, kami mendapati bahawa banyak resipi sering memberi makan hanya empat orang. Jika ini adalah kursus utama, anda tidak mahu kehabisan. Soup adalah besar ditinggalkan, jadi jangan bimbang tentang berlebihan.
• Buat roti segar. Atau membeli barang-barang yang sangat baik. Roti Tanpa Knead dalam Roti Cepat dan Tidak Ada Masa adalah cepat dan mudah. Beli beberapa mentega yang baik untuk diletakkan di atas meja. Atau, lebih baik lagi, berkhidmat kepingan besar roti bakar keju.
• Pertimbangkan saiz mangkuk anda. Jangan gunakan yang besar; sebiji sup suplemen mungkin kelihatan minim di dalamnya, walaupun ia tidak. Gunakan mangkuk bersaiz bijirin, dan jangan bimbang tentang tetapan tempat yang kelihatan lumpuh. Letakkan mangkuk pada plat yang lebih besar, dengan serbet kain besar yang dilipat di bawahnya hingga hal-hal yang selesa.
• Hidangkan sup dari periuk cantik. Walaupun anda tidak mempunyai tureen sup, mungkin anda mempunyai periuk keramik cantik yang akan kelihatan bagus di atas meja. Ini tidak berfungsi untuk semua sup; sesetengah mungkin mempunyai hiasan rumit yang perlu disusun secara individu. Tetapi membawa mangkuk besar ke meja, gaya keluarga, kelihatan berlimpah.
• Beri sedikit daging. Tiada berita besar di sini. Sup dengan daging lebih banyak mengisi, tetapi anda boleh menjimatkan wang kerana jumlah daging yang diperlukan untuk sup kurang dari yang anda beli untuk memberi makan kepada tetamu setiap bahagian. Anda juga boleh membeli luka yang lebih murah. Cuba Stew Beef Classic kami atau Chile Chili.
• Tambah sesuatu yang segar. Sup kadang-kadang kelihatan seperti … coklat. Malah sayur-sayuran hijau akan layu dan menjadi lebih gelap. Hanya menambah beberapa parsley benar-benar memancing perkara-perkara, tetapi topping sup dengan, katakan, beberapa kacang blanched blanched (untuk sup Asia) atau keripik kale adalah lebih baik.
• Cuba sesuatu yang eksotik. Seperti sup daging dan sup mi Asia Tenggara ini. Sup yang sangat berperisa dengan bahan-bahan yang menarik menunjukkan usaha, dan, bergantung kepada tetamu anda, adalah sesuatu yang mereka tidak akan mungkin membuat di rumah.
• Bawa pembuka selera ke meja. Atas meja mungkin kelihatan sedikit dengan hanya mangkuk sup. Sekiranya anda telah menghidangkan kacang atau zaitun atau mencelup, bawanya ke meja. Kemudian, jika orang tidak penuh, mereka boleh menyelam kembali.
• Hidangkan bir. Sup dan bir lebih baik daripada sup dan wain, bukan? Bir lebih banyak mengisi, dan jika anda telah menyimpan wang pada bahan sup, anda mungkin menghabiskan lebih banyak bir dengan pujian yang memakannya. Kami sukakan ale putih Hitachino, yang akan menjadi baik dengan sup mi Jepun seperti yang di atas.
• Pergi besar pada pencuci mulut. Kami ragu-ragu tetamu anda akan meninggalkan lapar, tetapi sekiranya … Bagaimana pula dengan kek Oreo?
Dan bercakap tentang sup mi Jepun di atas, inilah pautan:
• Cara Sukar Mie Jepun, dari Domino (pergi dan salin cepat-lamanya akan pergi tidak lama lagi!)
Ada lagi petua di sana?
(Imej: Marcus Nilsson untuk Domino)