Apakah musim panas tanpa ais krim? Ia tidak sepatutnya dipertimbangkan. Apa adalah Perlu dipertimbangkan adalah merit untuk menjadikannya sendiri atau mendapatkan pembungkus kustard beku anda dari kedai. Apa pendapat awak?
Untuk perlawanan hari ini, mari kita simpan sesuatu yang mudah tetapi gourmet. Pitting buatan sendiri terhadap jenama kedai tiruan yang beraroma ais tidak benar-benar satu perlawanan yang adil, jadi mari kita pergi dengan Ben & Jerry’s Vanilla Ice Cream vs resipi kami sendiri untuk Basic Vanilla Ice Cream. Semua kos telah diambil dari Peapod Online Grocery kecuali dinyatakan sebaliknya.
• Kedai Runcit Peapod Online
• Asas Ais Krim Vanila
CUKAI PANGGILAN
• Vanilla Ice Cream Ben & Jerry
JUMLAH: $ 4.00
PER 1/2 CUP SERVING: $ 1.00
• Asas Ais Krim Vanila
Membuat 1 liter
1 1/2 cawan susu keseluruhan: $ 0.45
2 telur besar: $ 0.37
3/4 gula cawan: $ 0.24
1 sudu teh vanila tulen: $ 0.42
1 1/2 cawan krim berat: $ 1.88
JUMLAH: $ 3.36
PER 1/2 CUP SERVING: $ 0.42
KESELAMATAN
Ini bukan kategori di mana buatan sendiri akan datang ke hadapan. Es krim buatan sendiri mengambil beberapa perancangan: anda perlu membekukan bekas, membuat pangkalan, bersantai asas, membuat ais krim, dan kemudian membekukan lagi. Bukan semata-mata merangsang jenis aktiviti saat ini!
Asas ini dapat menimbulkan beberapa cabaran. Ini yang memasak pangkalan, yang boleh menjadi rumit kerana telur akan mula membeku jika perhatian anda mengembara (Telah ada! Selesai!). Pangkalan lain lebih mudah. Es krim Jeni menyusun telur memihak kepada tepung jagung manakala ais krim gaya Philadelphia hanya menggabungkan susu dan gula tanpa memasak yang diperlukan.
Apabila semua dikatakan dan dilakukan, ais krim tidak begitu sukar untuk dibuat, terutamanya selepas sedikit percubaan dan kesilapan. Tetapi ia pasti mengambil sedikit usaha untuk melakukannya dengan baik.
KEHILANGAN DAN KESIHATAN
Es krim adalah pencuci mulut dekaden sama ada anda membelinya atau menjadikannya sendiri. Sukar untuk pergi salah dengan krim dan telur beku, terutamanya apabila anda mula menambah tambahan lain yang lazat di sana!
Dengan buatan sendiri, anda boleh mengelakkan bahan yang ditimbulkan oleh sesetengah syarikat untuk menstabilkan krim, memekatkannya, dan menyimpannya daripada mengkristal. Malah Ben & Jerry menambah guar gum dan carageenan kepada ais krim mereka. Ini adalah sebahagian daripada bahan tambahan yang kurang menyerang, tetapi mereka masih tidak perlu untuk merawat beku yang lazat.
MEMBUKA ATAU BELI?
Secara jujur, ais krim buatan sendiri tidak benar-benar mengenai menjimatkan wang atau mendapatkan produk yang unggul; ia tentang berseronok. Saya fikir kebanyakan orang, termasuk saya sendiri, cukup menikmati proses membuat ais krim kita sendiri dan bermain-main dengan kombinasi rasa kita sendiri. Kami juga menikmati ais krim yang dibeli di kedai, sekurang-kurangnya jenama yang memberi perhatian kepada kualiti.
VERDICT: Terdapat bilik untuk kedua-dua perut saya.
Adakah anda membuat ais krim sendiri? Mengapa? Atau mengapa tidak?
Berkaitan: Buat atau Beli? Cake Mix vs. Homemade
(Imej: Peapod dan Mentega Coklat Mentega / Faith Durand)