Hujah yang biasa saya jumpa dengan orang lain, terutamanya New Yorkers, adalah apa yang layak sebagai pizza. Terdapat begitu banyak perkara yang dipanggil “pizza” yang terdiri daripada beberapa jenis karbohidrat sebagai asas yang dimuatkan dengan topping (s) – jadi di mana anda menarik garisan dan mengatakan cukup cukup?
Saya tahu orang yang sangat percaya bahawa pai putih, “pizza” dengan hanya keju, tidak sebenarnya pizza. Dan bagaimana dengan variasi pizza antarabangsa? Pizza sarapan? Roti rata dengan sos tomato? Kerak gandum keseluruhan “pizza”? Maksud saya, ini boleh menjadi sangat rumit.
Apakah pemikiran anda mengenai kelayakan pizza? Saya sangat penasaran.
(Imej: Emma Christensen; 2. Emily Ho)