Blogger: Mary Gorman-McAdams
Bermula di The Kitchn: 2008
Mary berasal dari Ireland, tetapi sekarang dia adalah seorang penulis dan perunding wain yang berpangkalan di New York, dan dia setakat ini adalah ahli yang paling berpengalaman dalam pasukan kami! Setelah lulus peperiksaan yang sukar Mary kini menulis disertasi – langkah terakhir untuk mencapai gelaran Master of Wine (MW) yang berprestij, kehormatan yang jarang berlaku.
Sama ada dia sedang menulis tentang wain Trader Trader yang murah, atau kerumitan teknikal proses membuat wain, Mary selalu membawa kehangatan dan rasa ingin tahu yang kuat terhadap jawatannya. Dia juga adalah salah seorang tuan rumah yang paling murah hati yang pernah saya sukai untuk makan bersama! Baca lebih lanjut mengenai Mary, dan beberapa jawatan kegemarannya dari tahun lalu.
SOALAN UNTUK MARY
- Apa alat dapur kegemaran anda?
Saya benar-benar mempunyai dua. Satu adalah mandolin saya, yang suami saya membelikan saya untuk Hari Ibu beberapa tahun lalu. Saya menggunakannya hampir setiap hari untuk memotong adas, lobak, kohlrabi atau apa sahaja yang saya ada di dalam peti sejuk yang akan lazat dalam salad. Kedua ialah pesawat mikro saya untuk menghirup keju, yang sekurang-kurangnya merupakan aktiviti harian di rumah kami. - Apa kebahagiaan rahsia anda di dapur?
Saya bekerja dari rumah dan suka menyimpan coklat di dalam peti sejuk. Khususnya ‘crunchie’ atau ‘aero’ bar kerana mereka mengingatkan saya untuk membesar di Ireland. Jadi setiap kali saya pergi ke fairways saya stok! Selain itu ia adalah mentega – saya hanya membeli mentega Kerrygold Ireland. - Apa petikan kegemaran anda tentang makanan, memasak, atau makan?
Baiklah saya mempunyai tiga, dan dua di Champagne!“Dalam kemenangan kita layak, dalam kekalahan kita memerlukannya.” – Sir Winston Churchill
“Satu-satunya penyesalan saya dalam hidup saya ialah saya tidak minum lebih banyak Champagne.” – John Maynard Keynes
“Di Eropah kita memikirkan wain sebagai sesuatu yang sihat dan biasa sebagai makanan dan juga pembawa kebahagiaan dan kesejahteraan dan kegembiraan yang hebat. Minum wain bukanlah sangkut atau tanda kecanggihan atau kultus, ia adalah semulajadi seperti makan dan saya perlu. ” – Ernest Hemingway
PELAJARI YANG DIKENALKAN OLEH MARY
• Winemaking 101: Bagaimana Wain Putih Dibuat
• Sip dan Kon: 5 Wain Luscious dan Ice Cream Pairings
• Hanya Tambah Air: Mencuba Eksperimen McGee Dengan Wain
• Makan Malam Wain Kafe River: My Tribute to Rose Grey
• Banyak Wain Murah: Kurang dari $ 10 Per Botol!
LEBIH PUSAT OLEH MARY
• Lihat semua catatan Mary di The Kitchn
(Imej: seperti dikreditkan dalam pautan di atas)