Kita semua terlupa untuk meletakkan sesuatu selepas makan atau terganggu. Atau mungkin soalan ini telah muncul ketika membersihkan sesudah pesta dan mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan semua makanan sisa. Adakah ia teruk? Berikut adalah berapa lama makanan boleh ditinggalkan dan masih selamat untuk dimakan?
Fakta Dapur: Makanan yang dimasak tidak boleh dibiarkan daripada penyejukan selama lebih dari dua jam.
Makanan yang dimasak yang duduk di suhu bilik adalah dalam apa yang USDA memanggil “Zon Bahaya,” yang berada di antara 40°F dan 140°F. Dalam pelbagai suhu ini, bakteria tumbuh pesat dan makanan boleh menjadi tidak selamat untuk dimakan, jadi ia hanya boleh ditinggalkan tidak lebih daripada dua jam.
Satu pengecualian untuk diperhatikan: Jika makanan duduk di persekitaran di mana suhu lebih dari 90°F, USDA mengatakan makanan hanya boleh ditinggalkan selama satu jam, jadi perhatikan jam jika anda melayani makanan pada hari yang panas!
Sumber Fakta Dapur: Bagaimana Suhu Mempengaruhi Makanan di Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA)
Petua Lain mengenai Makanan dan Penyejuk dari The Kitchn
- Sup Siang Semalaman: Adakah Ia Masih Selamat Makan?
- Keselamatan Makanan 101: Berapa Lama Bolehkah saya Simpan Leftovers?