Pernah bertanya-tanya di mana daging babi klasik masakan Amerika benar-benar berasal? Adakah anda percaya hidangan itu dapat dikesan selama berabad-abad?
Minggu ini, Atlantik menyelidiki inspirasi kuliner di sebalik makan daging yang mudah. Buku masakan Rom kuno mempunyai gabungan gabungan daging, seperti masakan Perancis abad ke-17 dan karya masakan Belanda Pennsylvanian abad ke-18. Tetapi Revolusi Perindustrian adalah kunci kepada tempat makan lama di masakan kami, bersama dengan penciptaan penggiling daging mekanikal. Hidangan itu kemudian berkembang melalui Kemelesetan dan masa-masa sulit ekonomi yang lain.
Adakah anda suka meatloaf?
Baca lebih lanjut: Dari Tambang Belanjawan untuk Inspirasi Kuliner, Sejarah Meatloaf
Berkaitan: Bagaimana Membuat Meatloaf yang Hebat
(Imej: Quentin Bacon / Gourmet)