Pernahkah anda melihat Apricots Black Velvet ini di pasar tempatan atau kedai runcit anda? Nampaknya mereka muncul dimana – mana musim panas ini. Kami tidak pernah melihat mereka sebelum ini, jadi apabila kami pertama kali melihat mereka di pasaran di Vancouver, BC, kami fikir, Oh, lihat buah hibrida Kanada yang menarik. Baiklah! Kami kembali ke Midwest dan lihatlah, aprikot Black Velvet berada di pendirian buah, pasar petani, dan kedai runcit. Ia merasakan bahawa mereka langsung terlepas dari mana-mana.
Jadi, apa urusannya dengan ini, dan patut dicuba?
Pertama sekali: sedikit latar belakang buah-buahan ini. Mereka adalah salib, seperti yang anda harapkan, antara aprikot dan plum. Mereka adalah kira-kira saiz plum, dan mereka kelihatan seperti plum sedikit kabus dan sedikit kabur. Tetapi anda menggigit ke dalamnya dan ada daging kuning terang aprikot. Salib di antara kedua buah itu dicipta oleh Kingsburg Orchards di California, dan mereka kini “memiliki” ketegangan tertentu ini. (Ya, baka dan buah tumbuhan boleh menjadi proprietari.)
Salib adalah berbeza daripada pluots dan apriums kerana ia mempunyai plum 50% dan aprikot 50%. Ini sepatutnya “mellow” kulit plum, yang sering agak tajam dan pedas, supaya ia lebih lembut dan lebih menghasilkan seperti aprikot.
Jadi, bagaimana rasa? Kami sebenarnya sangat menyukainya. Buahnya cantik, tentu saja, tetapi ia juga sangat manis dan enak. Ia mempunyai tang kecil yang mengingatkan kita tentang aprikot, tetapi tekstur dan rasanya lebih dekat dengan plum.
Kami masih merasa sangat menarik untuk melihat bagaimana pemasaran benar-benar boleh mempengaruhi dunia buah-buahan dan sayur-sayuran serta barang-barang yang dibungkus. Kingsburg Orchards mesti mempunyai sistem pemasaran dan pengedaran yang sangat baik; nampaknya buah-buahan kecil ini muncul di mana-mana sekaligus. Tetapi mereka pastinya lazat, dan begitu indah dengan kontras antara kuning keemasan di dalam dan kulit yang gelap, lembut.
Apa pendapat kamu? Pernahkah anda mencuba aprikot Black Velvet? (Oh yeah, Kingsburg berbuat baik pada penamaan juga, apa yang anda lebih suka mempunyai? Aprium? A pluot? Atau Black Velvet apricot? Sexy !!)
Berkaitan: Apakah Deal dengan Microgreens? (Dan Bagaimana Tumbuh Sendiri!)
(Imej: Faith Durand)