(Kredit imej: @ altonbrown / Instagram)
Alton Brown terkenal dengan banyak perkara, seperti kecerdasannya yang cepat, cintanya kepada sains, keperluan untuk berkongsi makanan yang baik dari perjalanannya, dan, terutama sekali, pengetahuan memasaknya. Itulah sebabnya kita semua mencintainya. Oleh itu, apabila Alton Brown berkata, anda tidak boleh melakukan ini apabila membeli pisau, kami sudah tentu mendengarkannya.
Alton mempunyai 10 tip membeli pisau di laman webnya, dan menurut tip nombor empat, ada satu perkara utama yang dia katakan adalah batas 100% sejauh membeli pisau baru: Tidak pernah (pernah!) Membeli set pisau.
(Kredit imej: Maria Siriano)
Ia seolah-olah mudah dalam teori, tetapi mudah untuk dibuang ke dalam perjanjian pakej apabila anda berdiri di hadapan paparan di peruncit dapur anda. Apabila anda melihat bahawa anda boleh dengan mudah membeli seluruh set pisau untuk kos hanya satu atau dua, kuantiti melebihi kualiti mula teringat. Dia ingin mengingatkan anda bahawa pisau tidak semua dicipta sama dan anda akan mendapat apa yang anda bayar!
Lain-lain utama yang tidak ada dalam senarainya adalah mengabaikan papan pemotongan. Kenapa penting ini apabila membeli pisau? Papan buruk boleh membuat pisau yang baik sukar untuk ditangani. Dia mengatakan maple pepejal adalah cara untuk pergi. Dia juga mengatakan bahawa papan anda haruslah berat dan anda harus melangkaui buluh dan hanya mengeluarkan plastik ketika datang ke pembibitan.
Ini harus cukup mudah untuk diingat, bukan? Pergi dan diperkukuhkan dalam pengetahuan pisau anda musim belanja percutian ini dan kasihan kepada orang miskin yang tidak tahu apa-apa yang lebih baik.
Lebih banyak pada Pisau
- Apakah Perbezaan Antara Pisau Chef dan Pisau Santoku?
- 10 Perkara Penting yang Harus Anda Ketahui Tentang Pisau Chef Anda
- 5 Chef Berbagi Pisau Mampu yang Mereka Suka