Begitu banyak daun untuk hanya beberapa tomato! Bagaimana jika kita boleh makan daun tomato serta buah yang berharga? Tetapi dedaunan tomato beracun, bukan? Tidak begitu pantas, kata Harold McGee, dalam artikel terbaru dalam Times.
Harold McGee, dalam peranannya yang Curious Cook di Times, pergi berlumba-lumba dan mendapati bahawa daun tomato tidak mungkin beracun dalam apa jua keadaan sebenarnya, mereka sebenarnya boleh mengikat kolesterol dan menurunkan parasnya dalam sistem anda. Mereka juga hebat untuk menumbuk rasa tomat di dalam sos, dan terdapat beberapa kegunaan daun tomato kering yang menarik dan tidak jelas di sesetengah masakan.
Pernahkah anda cuba memasak dengan daun tomato? Apa yang anda fikirkan sekeping ini? Kami benar-benar mahu mencuba sos tomato Paul Bertolli sekarang!
• Bacalah: Dituduh, Ya, tetapi Mungkin Tidak Pembunuh, oleh Harold McGee di The New York Times
Berkaitan: Got Tomatoes? Cara Membuat Tomato Tampal
(Imej: Faith Durand)