(Vaizdo kreditas: Anjali Prasertongas) Šiais metais mano vyras ir aš per šešias savaites praleidžia laiką su savo šeimomis, o tai reiškia, kad keliaujate iš Los Andželo į Sietlą iki Bostono ir vėl. Nereikia nė sakyti, kad daug laiko praleisime lėktuvuose, o ne viename iš skrydžių – maistas. Užuot pasikliauję liūdnais krepšiais iš mažų keraminių ar…
Category: Maistas
Ką galiu padaryti su nesaldinti bananų čipsais?
Klausimas: Aš netyčia nusipirkau didelį maišelį nesaldintų bananų traškučių, galvoju, kad jie buvo saldinti. Jie per daug švelni valgyti patys. Ką galiu padaryti su jais?? Išsiųstas Anne Redaktorius: Manau, kad šie lustai būtų puikus granolių barų gamybai, ypač jei juos pirmiausia sukraunate maišytuve. Jie taip pat gali daryti gerai keptaose prekėse, pvz., Paplotėliai ir barai…
“NY Times” puikus šokolado chip sausainis: koks tavo nuosprendis?
Ar kas nors šurmavo šilumą šitą savaitgalį ir šokolado mikroschemą “NY Times”? Čia, Bostone, negalėjome įjungti krosnies iki sekmadienio, kai jis pagaliau “aušinosi” iki mažo 80-ųjų, todėl mūsų tešui suteikiama papildoma šaldytuvo žiemos miego diena. (Laimingas tešlas! Mes norėjome greta jo užsukti). Bent jau mums buvo atlyginama už mūsų prakaitą ir darbą su skaniais žąsiais…
Kodėl mano slapukai išlieka butas?
(Vaizdo kreditas: buto terapija) Klausimas: Aš šiuo metu gyvenu Europoje, ir kiekvieną kartą, kai čia čia kepiau slapukus, jie plinta, nesvarbu, kokį sėkmę turėjau su receptu namuose JAV. Aš viską išbandžiau: perkant naują soda, šaldymo tešlą valandas ar naktį, sumaišant, kol neįsivaizduoju, kad sviestas nebūtų per daug minkštas, o ant jo ir ant jo. Vienintelis…
Ką daryti su likusiais skrudinta, pagardinta jūros dumbliais?
(Vaizdo kreditas: buto terapija) Klausimas: Turiu daugybę likusių Gim-Gui (Korėjos skrudintų jūros dumblių), kad man buvo įdomu, ką daryti. Aš ją sudaužiau į kimchi kepta ryžių patiekalą, kurią padariau kitą dieną, tačiau norėjau sužinoti apie kitas (dar šiek tiek mažiau traškus) likusio. Išsiųstas Heather Redaktorius: Aš atsitiko su geru mano draugu, kuris yra virėja, kai…
Be “Apple”: 5 idėjos valgyti daugiau vaisių pietų metu
Korpusą ir griežinėlių braškes, nektarinus ar persikus (priklausomai nuo sezono) ir juos išmeskite maža blizgiu balzamiko arba vaisių actu. Aš esu tingus vaisių valgytojas. Jei aš tiesiog supakuosiu obuolį ar apelsiną savo pietų maiše, aš greičiausiai nesustosiu ir nebesijuosiu. Kai aš sėdi priešais kompiuterį, paskutinis dalykas, kurį noriu padaryti, yra mano pirštų lipimas arba purškimas…
Grįžti prie pagrindų! Padaryti puikus kukurūzų kremas
Konditerijos kremas, arba Crème pâtissière, yra tarsi geriausias, turtingiausias, kremiestinis pudingas, kurį galite įsivaizduoti. Jūs tikrai galite valgyti su šaukštu (ten buvo, padaryta!), Bet tai tikrai reiškia kepinių, pyragaičių ir tortų pripildymą. Štai po žingsnio instrukcijos, kaip jį padaryti namuose! Štai pagrindinis vanilės pyrago kremo receptas: 1 1/2 puodeliai pilno pieno arba pusantro pusės4 didelius…
“Rosh Hashanah” receptas: obuolių sviestas “Challah”
Aš niekada nesutiko su šalia, kurios man nepatinka. Yra tiesiog kažkas stebuklingo apie pūkavusias, kiaušinių praturtintus kepinius, kurie sėdi daugelio žydų šventinių patiekalų centre ir daro ekstravagantišką prancūziško skonio pagrindą. Vis dėlto, kaip vaikas, norėčiau suskaičiuoti dienas Rosh Hashanahui, kai mano mama atneš namie “challa”, specialiai skirtą šventėms. Vietoj įprastų pynimo kepinių, šokas, kurį valgėme…