Za posledních osm let sdílí Teri Hutcheon své recepty, její intenzivní tréninky a její krásnou Boxer s celým internetovým připojením, a to na své webové stránce, A Foodie Stays Fit. “Původně jsem začal blogovat, abych udržel své přátele a rodinu aktualizovaný, když jsem šel na vysokou školu,” řekla. “Ale hodně jsem si vařila a joggingovou třídou jsem začal psát o jídle a fitness mnohem víc.

Zachytili jsme ji, když byla uprostřed dlouhé jízdy, aby mluvila o tom, že zůstane zdravá, je bez lepku a jakou potravu jí každý den.

Být známý jako zdravotní blogger, máte pocit, jako byste měli jíst jistou cestu, i když o tom nejste psaní?

Myslím, že to pravděpodobně dělá. Myslím, že pokud si říkáte, že jste něco, budete pravděpodobněji něco takového. Blog druh posiluje mé chování, protože je tak integrován do mého života.

To znamená, že někdy chcete úplně z kolejí a jíst několik pizz?

Ha, ne, někdy chci vyjít z mřížky a zmizet po dobu jednoho týdne, ale nikdy nechci jít z kolejí. Pokud jdu něco, co je naprosto mimo charakter, obecně o tom mluvím, jen proto, aby lidé věděli, že jsem člověk. Jsem zdravý nejčastěji, jak ze zvyku, tak i proto, že se nechci cítit jako kecy. Můj žaludek je tak jemný, že to obecně nestojí za to.

Vím, že jste na chvíli neměli lepek. Je to kvůli tvému ​​jemnému žaludku?

To jo. Byl jsem opravdu špatně vyrůstal a musel by se vrátit domů z party mých přátel dříve, nebo bych se zhoršil na dovolené. Měla jsem kolonoskopii, když mi bylo osmnáct a znovu, když mi bylo 24 let, a nemohli zjistit, co je špatně. Po koleji jsem se naučil hodně o zdravém stravování a já jsem začal experimentovat odstraněním věcí z mé stravy, jako je maso nebo mléčné výrobky nebo cokoliv.

Jakmile jsem gluten odstranil, všechno se dramaticky zlepšilo. Šla jsem k lékaři a řekla: “Myslím, že mám nesnášenlivost lepku” a oni řekli: “Skvělý, nejížte gluten.” Být bezlepkovou mi způsobuje, že se cítím lépe, ale chybí mi chleba. Chystáte-li se vyrábět domácí chléb od nuly až po bezlepkové, je to velká změna.

Možná jste první člověk, kterému chybí chleba od nuly, a stejně tak jíst Lucky Charms z krabice. Co pro vás znamená být zdravé?

Je to mnohostranné. Pro mě je to dobře, a to znamená skutečné jídlo, jako je ovoce, zelenina, ořechy, maso a vejce. Není to spousta zabalených, zpracovaných věcí. Je to rovnováha mezi jídlem skutečného jídla, ale přesto je reálné, že musíte žít svůj život a nemůžete všechno dělat od začátku. Také si nedokážu představit život, kde nemám práci. Je to hodně část toho, kdo jsem. Druhá část je vyrovnaná a přerušení, když ji potřebujete, duševně nebo fyzicky. Nebudu obětovat malé radosti v životě, jako mít kávu s kamarádem, aby si vyrobili domácí RX pruhy nebo spustili tři další míle.

Co vypadá zdravá výživa pro vás?

Jedná se o výrobu vlastního jídla spíše než o nákup hotových jídel. Mám rád nákup surovin, které se stane jídlo místo toho, aby si koupil jídlo. Většina z toho, co jí, je pravděpodobně velmi jednoduchá, pokud jde o seznam složek.

Jaká je vaše oblíbená zdravá snídaně?

Vejce. Jedl jsem jídlo doslova každý den.

Máte oblíbenou svačinu pro potraviny?

RxBars, jablečné čipy obchodníka Joe a čipy Trader Joe’s Kettle. Mám tendenci toužit po soli.

Máte nějaké podivné rituály?

Můj manžel by řekl, že je to divné, že nemůžu mít na klíně teplý talíř.

Jaká je vaše cesta ke zdravé večeři?

Losos, sladké brambory a pečené brokolice.

Co jíte, když jste příliš unavení k vaření?

Zoeova kuchyně. Já tam hodně mám. Mají spoustu zdravých možností, je to rychlé a jejich karfiolová rýže je šokující.

Tento rozhovor byl upraven pro délku a jasnost.