To sú ingrediencie pre Sara Kate ‘s chladničku-Clearing Avocado polievka. Možno nie je naj sezónnejšou skupinou zložiek v polovici februára, ale prejavuje veľmi dobrý (a zdravý) nápad na výrobu krémovej, hodvábnej polievky. Hotový výrobok je nižšie…
Môžete si len myslieť na jogurt ako ozdobu, niečo, čo sa naplní na polievku alebo guláš a pomaly sa rozmiešajte, keď budete jesť. A robí dobrú oblohu (tu a tu sme to urobili). Ale ak máte recept, ktorý vyžaduje krém, môžete často nahradiť jogurt za ľahšie celkové jedlo.
Samozrejme, jogurt nie je krém. Je silnejšia a má tangenciu, ktorá zmení chuť vašej polievky. Ale aby sme boli úprimní, nemôžeme premýšľať o mnohých polievkach, ktoré by nefungovali dobre. Nemôžeme ju pridať do letnej kukuričnej polievky, kde chceme, aby sa prírodná chuť na korenie vynikla. Ale zemiaky? Butternut Squash? Jednoduché cukety alebo špargľa? Paradajka? Curry-korenené? Áno pre všetky.
Ak už máte na rukách dostatočne hustú polievku, vyčistite jogurt s nejakým kuracím vývarom ešte predtým, než ho pridáte, možno ho dostanete na rovnaké meranie ako v prípade krému v receptúre.
Tu sú dva recepty, ktoré vyžadujú jogurt:
Krémový pór a jogurtová polievka
Chladnička Vymazanie Avokáda Polievka, ktoré sme spomínali a na obrázku vyššie
Aké sú vaše skúsenosti s pridávaním jogurtu na polievku? Môžete ju nahradiť krémom?
súvisiace: Jednoduché zdobenie jednoduchých polievok
(Obrázky: Sara Kate Gillingham-Ryan)