(Image credit: Chelsea’s Messy Apron)

Účasť na pôstu bez pšenice je zábavný spôsob, ako pracovať s rastlinným jedlom na vaše týždenné rutiny. Či už to robíte každý týždeň, alebo začínate dnes, plniace a chutné vegetariánske recepty na dosah ruky robia celú vec bez pôdy nesmierne jednoduchšie a zábavnejšie. Tieto sladké zemiakové taco misy dokonale padnú.

Namiesto toho, aby sa mäso umiestnilo v strede taniera, je tento recept o sladkých zemiakoch. Jednoducho nakrájajte na plech opečené sladké zemiaky s olivovým olejom a domácou taco korením (chilli prášok, cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušené oregano, paprika, soľ a korenie) a nechajte ich pečať v rúre.

Zatiaľ čo sladké zemiaky varenie môžete vytvoriť základňu pre misy – hnedá ryža, quinoa, farro, alebo karfiolová ryža by to všetko dobre fungovalo tu. Bez ohľadu na to, ktorú základňu si vyberiete, nezabudnite zamiešať do limetového džúsu a koriandra.

Keď sú zemiaky hotové, vylejte nejaké čierne fazuľky, kukuricu a trochu viac korenia priamo na tanieri a miešajte, aby sa skombinovali s zemiakmi. Potom je čas na zhromaždenie! Začnite s koriandro-vápennou základňou, potom pridajte sladkú zmes zemiakovo-fazuľovej kukurice a skončte s vašimi obľúbenými zálievkami. Autorka navrhuje avokádo, rajčiaky a rýchlu domácu vápennú a horúcu omáčku s kyslou smotanou.

Viac receptov na bezmäsité pondelok od Kitchn

  • Karfiol Mac a syr
  • Medové pražené výhonky s šošovkou Quinoa Pilaf
  • Krémová vegánová húb lasagna

Získajte recept: Sladké zemiakové misky Tacos z Chelsea’s Messy Apron