Pociťuješ chladu? Táto ľahká polievka s cesnakom je presne to, čo potrebujete, aby ste sa dostali späť na nohy.
Pokiaľ z názvu nemôžete povedať, sopa de ajo má svoj pôvod v Španielsku a doslovne sa prekladá ako “cesnaková polievka”. Je vyrobený z troch základných zložiek: cesnak, zvyšný chlieb a vývar. Malá údená paprika môže byť hodená pre farbu a slanú chuť. Vajcia alebo dva sú tiež tradičné, ale pridávame ich iba vtedy, keď naše žalúdky zvládnu bohatstvo.
Pre čistú jednoduchosť táto polievka podľa nášho názoru ohraničuje kuracie rezance. Približuje sa to asi za 20 minút a je skoro dokonalý, ak nevypalte cesnak. To je veľmi oceňované, keď stojíme vo vzpriamenej polohe viac ako niekoľko minút, čo nás robí bláznivým!
Náš najobľúbenejší recept na Sopu de Ajo pochádza z hry Mario Batali prostredníctvom vážnych jedení a my sa znova a znova stretávame. Niektoré recepty spôsobujú, že táto polievka je viac náročná, než to musí byť, ale táto si zachováva jednoduchosť a základ.
• Sopa de Ajo od Mario Batali v Španielsku prostredníctvom serióznych jedení
Milujete túto polievku aj keď ste chorý? Aká je vaša obľúbená verzia?
súvisiace: Hľadáte recepty, ktoré obsahujú surový cesnak
(Obrázok: člen Flickr “> // www.flickr.com/photos/stuart_spivack/1489594335/”> spivack licencovaný pod licenciou Creative Commons)