Každý vie, že unavený vtip o veganoch: Ako viete, či niekto vegan? Nebojte sa, povedia to. A to isté bolo povedané o ľuďoch, ktorí robia Paleo (s výnimkou, že vám to povedia hneď po tom, čo opisujú ich Crossfit WOD v nesnesiteľných detailoch). Ale pokiaľ ide o kombináciu dvoch – peganizmu – jeden doktor hovorí, že nasledovníci vás nebudú musieť povedať, pretože sú to tí, ktorí vyzerajú dobre upravení, zdraví a spokojní.

Veľmi krátka história peganskej diéty

Pred tromi rokmi Dr. Mark Hyman, riaditeľ Clevelandského klinického centra pre funkčnú medicínu, napísal blogový príspevok o svojom štýle stravovania, ktorý opísal ako Pegan. (Nie, nie, myslíte na Pagana.) Vysvetlil, že si vzal niektoré z najlepších aspektov Palea a spojil ich s najlepšími časťami veganu a výsledkom bol diétny prístup zameraný na ” skutočné, celé, čerstvé potraviny, ktoré sa udržateľne zvyšujú. ”

“Je to naozaj jednoduché,” povedal Hyman CBS News. “Jedzte potraviny s nízkym obsahom cukru a škrobu.Zjedte veľa rastlinných potravín.Ak chcete jesť potraviny pre zvieratá, jesť trvalo pestované alebo zozbierané potraviny.Majú potraviny, ktoré majú veľa dobrého tuku, ako orechy a semená, olivový olej, avokádo . ”

Tu je to, čo Pegan Diet skutočne Entails

Takže ako to vyzerá v praxi? Väčšina toho, čo dáte na talíř (asi 75 percent z toho, čo ste nosh), by malo pochádzať z ovocia a zeleniny, najlepšie organických. Zvyšných 25 percent každého jedla bude kombináciou vysoko kvalitných tukov (myslím: avokádo, orechy, olivový olej a kokosový olej) a ak sa rozhodnete prežiť živočíšne produkty, kŕmené trávou, antibiotikami a udržateľným spôsobom zdobené mäso, hydina a ryby.

To sa zdá byť dosť jednoduché, že? Jedzte len prírodné potraviny, ktoré nemajú zoznam nepredvídateľných zložiek alebo podobne ako slovo Cheez-It. Ale dve z ostatných hymanských princípov Peganizmu boli trochu kontroverznejšie.

Diskusia okolo peganskej diéty

Hyman naznačuje, že potenciálni pegani sa vyhýbajú všetkým mliečnym výrobkom a všetkému lepku a budú jesť len veľmi opatrne. (Namiesto toho sa rozhodne pre šošovku, hlavne kvôli potenciálne počuteľnému vedľajšiemu efektu zvečneného v piesni “Fazuľa, fazuľa, je to dobré pre tvoje srdce”).

Niektorí odborníci na výživu vyjadrili obavy v súvislosti s týmito dvoma aspektmi diéty, čo naznačuje, že mliečne výrobky a celé zrná by sa mali konzumovať s mierou, namiesto toho, aby sa úplne vyhli. “Tu je len málo výskumu na podporu toho, že vyhýbanie mliečnych výrobkov zlepšuje zdravie alebo znižuje zápaly,” napísal Dr. Carolyn Williams Svetlo na varenie. “V skutočnosti, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, mierny príjem mliečnych výrobkov – najmä jogurtov – má protizápalový účinok vo väčšine ľudí.” Povedala tiež, že “nedokáže racionalizovať” denné obmedzenie konzumácie bôbov a strukovín.

Bez ohľadu na to, Peganism je len ďalšou pripomienkou, že odborníci na výživu obhajujú konzumáciu najkvalitnejších celých potravín, výrazne sa opierajúcich o ovocie a zeleninu. To nie je úplne tajomstvo – takže možno sa môžeme všetci prestať rozprávať o sebe.

Počuli ste o Peganovej strave? Co si myslis?