(Image credit: Emma Christensen)

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit čerstvou nebo dokonce zmrazenou zeleninu, je pást se na doutnající vodu. Tato metoda je rychlá, lehká a zachovává chuť a nutriční hodnotu. Dokud se postaráte o to, abyste je nepřehnali, vařená zelenina v sezóně často chutná perfektně tak, jak jsou.

Nicméně, pokud zjistíte, že vařená zelenina je příliš hladká, nechtějte je vytěžovat v másle, nebo byste je jen chtěli naplnit extra zingem, zde je osm věcí, které můžete přidat do hrnčíku nebo koše,.

(Image credit: Patty Orly / Shutterstock)

  1. Čerstvé byliny – Vypusťte celé větve čerstvých bylin, jako je petržel, tymián nebo kopr, nad napařenou zeleninou, nebo listy listy a posypeme je po zelenině po vaření.
  2. Česnek – Přidejte nakrájený nebo nakrájený česnek na libovolnou zeleninu, ale listová zelenina jako kale opravdu těží z tohoto extra zing. Můžete také soté cesnak s olivovým olejem a hodit se se zeleninou poté, co jsou vařené.
  3. Zázvor – Umístěte tenké plátky zázvoru do spodního rohu košíku na vaření a zakryjte plátkovinou nebo jinou zimní kořenovou zeleninou. Stejně jako česnek, opečte zázvor v olivovém oleji nejprve před házet s dušenou zeleninou.
  4. Citrón – Přidejte do zeleniny několik plátků citronu nebo citronu, jako brokolice, zelené fazole a letní squash. Do vodní páry můžete také přidat citronovou šťávu.
  5. Olivový olej – Před vařením si házet zeleninu v klasické kombinaci olivového oleje, soli a čerstvě mletého černého pepře.
  6. sezamový olej – Odstraňte asijskou zeleninu, jako je bok choy nebo gai lan, s opékaným sezamovým olejem, solí a bílým pepřem před vařením.
  7. Rybí omáčka nebo sójová omáčka – Přidejte pár polévkových lžic rybí omáčky nebo sójové omáčky přímo do vodní páry.
  8. Ocet – Vypusťte sladkou zeleninu, jako jsou sladké brambory nebo mrkev, s odstřikem balsamico, červeného vína nebo jiného octa před vařením, abyste si zahráli svou přirozenou sladkost.
  • Naučte se, jak parní zeleniny: Jak parní zeleniny

Aktualizováno z příspěvku původně publikovaného v lednu 2009.