Minulý týden jsme se zeptali našich čtenářů, co vaří a podávají vegetariánskou večeři. Jaké jsou nejlepší jídla pro vegetariánské večeře? Nejlepší showstoppers v centru? Zde je spousta skvělých vegetariánských jídel večeře přímo od našich čtenářů.

Obecná rada

• Já vím, že žádáte o vstupy, a seznamuji s mnoha oblíbenými položkami, ale myslím, že je to klíčové pro vyvážení menu, pro poskytnutí spousty různých chutí, textur a barev: něco bohatého nebo vydatného , něco ostrého nebo křupavého, něco čerstvého nebo špinavého. Spousta lidí předpokládá, že “vegetariánská večeře” bude mísa hnědého glopu. Překvapte je tím, že podáváte neodolatelnou řadu příchutí a textur. – Elsa Macbebekin

• Jen proto, že někdo není vegetarián, neznamená, že žijí ve strachu z jídel, které nemají maso. Myslím, že nejlepší tip by bylo znát vaše publikum. Zdá se, že zbytečný nadbytek připravujete vegetariánskou hlavní misku a pak vyjdete z cesty, abyste zahrnuli nějaký druh doplňku z masa. – ny2midmo

• Nejjednodušší způsob, jak jsme našli, bylo mít všechno vegetariánské, kromě jídel pouze z masa. Příkladem může být polévka, risotto, salát a hamburgery. Pak se oddělí masové omáčky a pečivo (nebo portabello). – Bunny Eats Design

42 z našich oblíbených čtenářů “Vegetariánská večeře party jídla

    Pasta a nudle

  1. Barefoot Contessa houbová lasagna. Dekadentní a snadné dělat dopředu. – janparr
  2. Udělal jsem to lasagne s velmi tenkými plátky sladkých brambor namísto nudlí – velmi, velmi dobře. Znovu jsem vytvořil tento recept z něčeho, co jsem měl v restauraci. – username26
  3. Špagety s vodkovou omáčkou, pečené artyčoky, česnekový chléb / salát. Plněné skořápky jsou vždy dobré, pokud se chystáte na showy – alicelost
  4. Růžičkové klíčky + gratinované těstoviny z celé pšenice – PrefessionalBakist
  5. Tento ricotta a koprový mak a sýr je oblíbený můj a může být pečený v jednotlivých servírovacích pokrmech pro příjemnou, křupavou špičkovou prezentaci. – vizslalvr
  6. Butternut squash lasagna! Je to bohaté a úžasné – a natolik odlišné, že nikdo necítí, že “chybí” maso. – ChicagoCook
  7. Vietnamské rýžové nudle saláty – plné různých vegetariánů, nudlí a složitých / kořeněných chutí; milovat tuto a snadno vynechat krevety, aby to bylo vegetariánské: Vietnamský nudle salát – Kristen @ Batterlicker.com
  8. Lasagna – láska butternut squash lasagna stejně jako mnoho jiných čtenářů se zdá, zvláště tohle s bazalkou bechamel: Butternut Squash a Basil Bechamel Lasagna – Kristen @ Batterlicker.com
  9. Domácí tagliatelle s hnědým máslovým a máslovým squashem (rozhodně můj oblíbený). Turecko a artyčok plněné mušle s omáčkou Arrabbiata (používáme špenátu namísto krůty). Těstoviny ve tvaru trubice s hříbky (tak jednoduché, a tak báječný !! jsme skončili s použitím směsi shitake, lišek a crimini protože lišky byly tak drahé.) – drewparadise
  10. Ořechy a jiné bílkoviny

  11. Kdysi jsem zabalil kešu ve voňavých plátcích těsta lehce kartáčovaný olivovým olejem, jako je a matice Wellington. Byl to obrovský hit. (Připravil jsem ho den předtím a vypil jsem ho těsně před velkou večeří – méně stresu.) Moučnatá pečeně jsou ve Velké Británii oblíbená, a tak se množí recepty. (Jen se ujistěte, že žádný z hostů není alergický na ořechy.) – Stiletto
  12. Seitan je zábavná a je poměrně přizpůsobitelná a pokud se vaši všichni přátelé obávají bílkovin, pak to bude dělat trik. Libra za libru, seitan má více bílkovin. udělal jsem seitanové klobásy z Vegan Brunch jeden z autorů veganomikonu, jde opravdu dobře s veganskou gumbo v Veganomikon. – username26
  13. Jsem s OBSESSED Jamajský tofu s kokosovou černí fazole a strana sladkých brambor. Má železo, bílkoviny, vitamíny, beta karoten = kompletní vegetariánské jídlo. – “>”> Smultronsoul.blogspot
  14. Ultimate veggie hamburger (my top s carmelized cibule, houby, avokádo, klíčky, bbq omáčka .. cokoliv máme kolem) – drewparadise
  15. Zelenina!

  16. Imam bayildi! A Turecké plněné lilek to je tak dobré, že podle jména zamiloval Imám, když to zkoušel. Nezkoušel jsem žádné online recepty, ale tam je spousta. – fulinlin
  17. Giant vyskočí s rozmarýnovými houbami – PrefessionalBakist
  18. Pečená lilek (rozmazané s harissou nebo charmoulou nebo tak něco) s krásným drahokamem v létě … Tapas / meze je opravdu pěkné letní vegetariánské jídlo, které si lidé ani nevšimnou nepřítomnosti masa.
  19. To je plněné poblano papriky jsou opravdu chutné a také přátelské. – vizslalvr
  20. Lilek parmezán je vždycky dobrý výběr v mé mysli. Je to vydatné, snadné to udělat hodně, a pro ne-vegetariány, pokud to zkusí, pravděpodobně zjistí, jak je to opravdu dobré. To také usnadňuje dělat kuřecí parmán vedle něj pro maso jedlí. – shawnchasse
  21. Jakýkoli druh kari (zejména thajské kari) podávané přes rýži – vynechat kuře v tomto: Thajská dýňová kari – Kristen @ Batterlicker.com
  22. Můj přítel je vegetarián, takže všechny naše večeře nakonec jsou vegetariány a já z nich nevynechám maso! Zde jsou některé z našich oblíbených: Brokolicové zázvorové knedlíky (dělá TON !!). Špenátové a Ricotta knedlíky s krevetami a houbami ve snížení krému (bez krevet).

    Fazole a rýže

  23. Nevypadá příliš hezky, ale mám to veganské crockpot červené fazole a rýže to je docela darn chutné. – herecký prostor
  24. Yotam Ottolenghi je pro mne velkou inspirací ve své částečně vegetariánské kuchyni. Toto je jeden z mých oblíbených: Smažené rýžové koláče se smetanovým pórkem a houbami. – LimeCake
  25. Vegetariánská chilli, toppings, cornbread. – alicelost
  26. Nějaký bean enchiladas jsou skvělé, protože mohou být připraveny předem a hodeny do trouby, aby se zahřáli. – vizslalvr
  27. Některé z mých oblíbených vegetariánských večeří jsou: chilli nebo nějaký druh fazole se spoustou zálivků a různých sals; A paella vyrobená z cizrny, pražená červená paprika, hrášek, šafrán, a rajčaty podávané se zeleným salátem; sushi s pilinami jako tamago, chřest, okurka, avokádo, mrkev, daikon, sladké brambory, zelené fazole; veggie pot koláč; frittata nebo quiche; pečené brambory nebo francouzské hranolky se spoustou koření. – vanessa.vichitvadakan
  28. Můj pohotovostní režim pro lakto-Ovos je starý Laurel Kuchyň recept na Tennessee kukuřice pone: někteří lehce kořeněné (kmín semena jsou dobré), růžové nebo fazole (Líbí se mi, že má malou cibuli & celer tam taky) na dně kastrolu jídlo s vrstvou mletého kukuřičného chleba se nalije nahoře a pečeme spolu. To všechno dělá radost a jde s masem, salátem, piknikovým jídlem, vděčností, vším.
    – cmcinnyc
  29. Miluju falafel (od začátku!) Se všemi upevňovacími prvky. Používám tento plochý recept a tento recept falafel a dodávám plniva – nakládaná červená cibule, jogurt, tahini, feta atd. Salát to dělá z jídla. – breezyslp
  30. V poslední době jsem měl smíšenou skupinu, kterou jsem dělal chilli a kukuřičný chléb. Dobré plnění jídla a bylo to snadné dát dohromady, hnědé hamburger na spodku druhého hrnce a pak skládat polovinu chilli v něm. – nchanceb
  31. Černá fazolová polévka Ujistěte se, že vám to podávám s oblohou: nakrájenou petrželkou nebo strouhaným parmezánem nebo nakrájeným avokádem nebo nakrájenou rajčaty nebo lžící zakysané smetany nebo opečené pepity. Každý z nich (nebo více!) Je skvělým doplňkem k polévce. Podávám je také s mnoha stranami: možná pečenými sladkými bramborami, špenátovým salátem (nebo jiným aromatickým zeleným) s dortovým citrónovým dresinkem a spoustou chleba. (Na tomto odkazu je receptura, která se líbí a rozděluje, je to báječný.) – Elsa Macbebekin
  32. Čočka a brambory

  33. Tento mujaddara s kořeněným jogurtem je za to zemřít. – vizslalvr
  34. Nejsem vegetarián, ale pravidelně jím jíst a zjistím, že čočka je velmi vydatná. Slap an vejce nahoře a máte chutnou večeři. – theripetomato
  35. Miluju Deborah Madisonovou víno dušená čočka pokrytá těstovinami. Recepční šošovka tady. Lžícím na čtyři mísy odolné proti pečeni, nahoře kruhy těstovinového pečiva a pečeme v troubě o objemu 400F, dokud není hotové pečivo. – breezyslp
  36. Taylorovo pečené bramborové talíře s krémovým obvazem (rychlé a snadné! A tak báječné s nějakým pikem a avokádem nahoře) – drewparadise
  37. Rizoto

  38. Žádný rizoto (milujte tuto krémovou kukuřičnou a houbovou risotkou) … velmi uspokojující a chutnat bohatší, než je to tak, abyste opravdu nenechali ujít maso. – Kristen @ Batterlicker.com
  39. Pro svého veganského bratra jsem udělal šarvátku a artyčok risotto na Velikonocích – všichni ostatní vykopali … – sara jane
  40. Pizza, ploché chleby a dorty

  41. Obvykle skončím pár párů pizzy nebo ploché chleby a několik různých salátů. Není to bláznivý kreativní, ale zdá se, že se mu to líbí. A je to pro nás snadné. – jíst krém
  42. Prostě se na této klasice změnilo z původního kuchařského lístku Moosewood minulý týden. Můžete se vydat a užít si svou společnost: nostalgický veggie tvarohový koláč inspirovaný kuchařskou knihou Moosewood Restaurant. – Janet z Life Told v receptech
  43. Pizza – Pečená Butternut Squash, Caramelized cibule, Pepitas a rukolou Pizza – Kristen @ Batterlicker.com
  44. Crepes může být jednoduchá, ale elegantní vegetariánská večeře. Miluji dělat pikantní pohankové palačinky se salámovým špenátem, Gruyerem a smaženým vejcem, spolu s koláčovým salátem. Tento recept je podobný receptu, který používám: – breezyslp
  45. Líbí se mi dělat noky a torty obecně, včetně kýty. U výtečné zátky se mi líbí tato smažená rýže ve skořápce. – pinkbites
  46. Grilovaná zelenina (Papriky, cibule, cuketa potřené česnekovým olejem, chřest grilovaný a oblečený s citronem, balsamico-marinovaný houby) a chléb (francouzské, italské nebo pita) kartáčované lehce olejem a grilování. Přichází léto! Mezze deska: humus, baba ghanoush, feta, olivy, dolma, okurky, rajčata, pita chléb. To je letní favorit! Také cukety z cukety. – Elsa Macbebekin
  47. Plněné squash. Vegetariánská variace na receptu, kterou jsem našel právě v The Kitchn. Trik Tenkrát mě naučil Kitchnus: pečeme ho na křupavou kůru. Jaký je rozdíl! Jedná se o úžasné pokrmy za studena a slavnostní dost na dovolenou! Mohli bychom mít jen další Díkůvzdání. – Elsa Macbebekin

Takže, co jsme všichni chyběli? Jaké jsou vaše oblíbené vegetariánské hlavní pokrmy hodné večeře?

Na obrázku nahoře, ve směru hodinových ručiček zleva:
• Minty ananasové smažené rýže na růžové kousky
• Pečená máslová squash, karamelizovaná cibule, pepita a rukola na Batter Licker
• Tvarované těstoviny s divokými houbami u Saveuru
• Celozrnná penna s brokolicí a pečenou pepřovou omáčkou na růžové kousnutí

(Obrázky: Pink Bites, Batter Licker, Christopher Hirsheimer / Saveur, Pink Bites)