(Image credit: Molly Yeh)

Pesach začíná dnes, a přichází matzo kuličková polévka. Ale tohle není žádna ocelová kuličková polévka – tato je zcela bezlepená, díky mouce z cizrny.

Ano, kuřecí mouka! Tato mouka plná bílkovin, vyrobená z mletých cizrnek, je skvělým bezlepkovým prostorem pro tradiční matzo maso.

Jednoduše promíchejte mouku práškem do pečiva, solí, pepřem, olivovým olejem a vejci a nechte “těsto” vychladnout v lednici po dobu tří hodin. Jakmile jste vytvořili a tvarovali matzo koule, vaříte je ve vařící vodě a pak je nechte v teplém bujónu,.

Ať už vaříte pro přítele bez lepku, nebo se cítíte jako něco nového, jedná se o jeden recept, který byste měli letos určitě učinit pro tento rok.

Získejte recept: Kuřecí mouka Matzo Ball Soup od Mého Jména je Yeh