(Image credit: Gather and Dine)

Mám rád, keď večeru zvyšky môžu bezproblémovo premeniť na brunch cestovné na druhý deň. Táto polievka pečená, s hubami, karamelizovanou cibuľkou a ricottou, je dokonalým príkladom. Je to jedlo s miernym pracovným nasadením, ale ak hrajete svoje karty správne, z toho dostanete dve jedlá.

Ako som uviedol, toto jedlo trvá trochu trpezlivosti a úsilia – urobte to na večeru v sobotu, alebo kedykoľvek budete mať ďalší čas stráviť v kuchyni.

Musíš urobiť polentu na varnú dosku; karamelizujte niektoré cibule; sajte huby, cesnak a špenát; zhromaždiť všetko v pekárni; a top s ricotou a kozím syrom. Po pečení po dobu 20 minút alebo tak, posypejte čerstvé tymianové listy nad polenta pred podávaním.

Toto jedlo slúži davu, takže pokiaľ nebudete hosťovať večerných hostí (alebo budete mať rodinu alebo niekoľko spolubývajúcich, ktorí budú kŕmiť), budete mať zvyšky. Na druhý deň ich servírujte s pármi varenými vajcami na ľahké brunch.

Získajte recept: Ricotta Kozí syr Polenta Pečeme s hubami, zelenými a karamelizovanými cibuľami z Gather and Dine