P: Nadchodzi sezon jesiennych karczochów i potrzebuję pomocy! Dorastałem zanurzając liście w mieszaninie majonezu i soku z cytryny, od czasu do czasu masłem czosnkowym. Mój metabolizm nie jest taki, jak dawniej, a chciałbym mieć kilka przepisów i sugestii dotyczących zdrowych, łatwych alternatyw. Dzięki wielkie! – przystań

Marina, sympatyzujemy; podczas gdy same karczochy mają niską zawartość substancji i kalorii, bogate sosy masła i rémoulades, jak te przedstawione powyżej, mogą być zbyt bogate.

Zastanawiamy się, czy prosty sos z cytryny z kilkoma kroplami oliwy z oliwek może być dobrym substytutem. Czytelnicy, wszelkie inne pomysły?

Następne pytanie?

Związane z: Jak grillować karczocha

(Zdjęcie: Faith Durand)