Maxwell a já jsme se vrátili z našeho třetího desetidenního meditačního kurzu Vipassana do chladného koutku Massachusetts. Vrátili jsme se do NYC tento víkend, pozdravil jasné světlo, hlasité zvuky a pro mě, lední tradiční jídlo světla téma na Kitchn.

Už jsem přemýšlel o tom, jak požívat světlo, vzhledem k tomu, že se jednalo o uspořádání dvou jídel denně, ale když jsem viděl, že Maxwell napsal odejde k jednoduchosti a trvanlivosti nádobí v centru, myslel jsem si, že by se mělo zasmívat, co jsem si všiml, že mám jídlo s více vědomím a méně hluku. Jíst tiše a jíst lehce.

Když jste probudili Nový rok a otevřeli své potravinářské časopisy a blogy, je pravděpodobné, že jste viděli saláty, tofu, losos a tipy na očistu a půst. Možná jste si poškrábali hlavu a přemýšleli jste, zda svět podvedome říká, abyste chodili na dietu.

Zatímco souhlasím s tím, že leden je skvělá příležitost začít čerstvě ve všem, co děláme, myslíme na to, jak se vaříme a sněžíme omezujícím a nenásilným způsobem. Nejde o to, abyste tě odvrátili od jídla; potřebujete jídlo k životu. Takže chci navrhnout, abychom znovu objasnili tuto představu o jídle světla a zeptali se vás: Kdybyste byli pozváni k jídlu tiše (kromě toho, že jste to udělali s ústy zavřenou, jak vám to řekla Mamka), jak by to vypadalo?

Zde je několik klidných stravovacích nápadů, které jsem v posledních třech týdnech mlčel:

  1. Vypusťte alkohol. Zjistil jsem, že když jsem nepekala víno, všiml jsem si toho mnohem víc.
  2. Zpomal. Když budete žvýkat pomaleji, a dokonce i pozdvižení vidlice do úst pomalu, je tu více času ochutnat a strávit. Je tu spíše příležitost prožít jídlo, spíše to jen žvýkat a přejít na další věc.
  3. Zavřete oči. Když zablokujete jeden smysl, ostatní silnější. Funguje to. Každý skus vám dá více. Ochutnejte každou malou část bez vizuálního rozptýlení vnějšího světa.
  4. Jíst dříve. Během ústupu bylo naše poslední jídlo v 11:30 hod. A když nenaznačuji, že uděláte něco extrémního, pokud změníte večeři o hodinu dříve, zjistíte, že jste připraveni na jídlo, ale ne jako hlad. Výše uvedené návrhy jsou jednodušší. Spíte také lépe.
  5. Žádné občerstvení. Neznamená to jako dietní tip – tím myslím, že byste měli jíst jen tehdy, když máte hlad, a přestože můžete zastavit a být si vědomi zkušenosti s jídlem. V naší kanceláři je teď krabička plná pistácií křehká, takže vím, že je to výzva, ať to dělám já. Když snížíte snacking, váš systém se zastaví.
  6. Ticho, doslova. Zkuste jíst bez hudby nebo konverzace. Dokonce ani nečet. Určitě nekontrolovat e-mail nebo sledovat televizi. Nejde o to, aby byl protispolečenský nebo smutný, znovu se opravdu věnuje pozornost jedení. Stačí to zkusit jednou a uvidíte, co pro vás přijde. Jen ty a tvůj talíř.
  7. Vegetariánský. Pro mnoho lidí, kteří hledají klidnější a lehčí způsob stravování, je samozřejmé, že nejí maso. Tato cesta nemusí být pro vás, ale zvažte ji. Vyzkoušejte to na několik dní, uvidíte, jak se cítí odstranit prvek jíst zvířata.
  8. Zůstaňte sedět. Jakmile skončíte, nezapomeňte vstát. Sedněte si na chvíli. Nechte to klesnout.
  9. Tři čtvrtiny plné. Meditátoři se doporučují, aby jíst až na tři čtvrtiny plné. Ne že by se jednalo o měřítko, ale teprve tehdy, když začnete přemýšlet o tom, dostanete nápad. Zastavte, než budete mít pocit plnosti. Nejde o to, aby se vešly do džínů, ale o jasnější mysl. Ať už jste zamířili na meditační polštář nebo kancelářskou židli, budete se cítit lépe.
  10. Poděkovat. Pauza před jídlem, abyste si uvědomili (samozřejmě tiše) zdroj vaší stravy, šéfkuchaře, slunce a půdu a déšť, které rostou plodiny atd., Vám skutečně poskytnou klidnější zkušenost s jídlem. Je to jako použití uklidňujícího balzám mysli předtím, než přejete z čehokoli, co jste dělali předtím, než jste se posadil, abyste jedli.

Některé z těchto návrhů se mohou zdát zřejmé, jiné mohou znít směšné. Vyzkoušejte několik. Nebo si myslete na své vlastní způsoby, jak jíst potichu a dát jim spravedlivý proces po zbytek měsíce. Cílem je přijmout myšlenku, že jíst světlo a přemístit ho z dietu do vědomí.

Jak se ti líbí tiše? Jaké jsou výhody, které vidíte, když cvičíte uvědomělé jídlo?

Je to váš rok, kdy začnete zkoušet nějaké nové přístupy k jídlu? Zůstaňte s námi v Kitchnu, jsme na stejné cestě.

Verze tohoto příspěvku byla původně zaslána našim e-mailovým odběratelům včera. Chcete-li obdržet týdenní e-mail Sara Kate, zaregistrujte se do sloupce vlevo nebo klikněte sem. Něco chutného přijde ve vaší schránce každý čtvrtek.