Za posledních pět let jsem svou kariéru postavil kolem jídla. Konkrétně mluvíme o výhodách rostlinné stravy. Mám kuchařku a podcast a mluvím po celé zemi o tom, jak jíst více rostlin. Mluvím o jídle hodně. Myslím, hodně.

Ale mluvit o rostlinné stravě není jen kariéra. Rostlinná strava mi vrátila život.

Co je rostlinná strava?

Rostlinolékařská strava, v případě, že nejste známa, se skládá z minimálně zpracované zeleniny, ovoce, zrna, semen a luštěnin. To znamená jíst celé potraviny, které jsou co nejblíže původnímu zdroji.

Například pokud hledáte láhev javorového sirupu, ingredience na zadní straně lahve by byly jen “javorovým sirupem”, místo spousty dalších divných olejů a barviv. Typické jídlo na rostlině by bylo něco podobného, ​​na které jste zvyklí, ale s rostlinami. Například krémová houbová lasagna z krémového kešu namísto mléčného sýra. Docela jednoduché, správně?

Přečtěte si více: Co přesně je rostlinná strava?

(Image credit: Nicole Franzen)

Jak rostlinná strava změnila můj život

Než jsem se dostala na zelenou stranu, nedokázala jsem to z většiny dní vynechat kvůli své endometrióze IV. Stadia (často bolestivá reprodukční porucha, která postihuje jednu z deseti žen). V té době jsem trpěl každým endo symptomem, který žena může mít (vždycky jsem byl překročen, i když jde o moje nemoci!).

Během této doby jsem byl také těžce depresivní, když jsem žil s chronickou bolestí. Měl jsem tuto fantazijní fantazii magicky schopného spát a být vzhůru jen tehdy, kdybych nebyl v bolesti. Nechtěl jsem být většinu dní vzhůru.


Měl jsem tuto fantazijní fantazii magicky schopného spát a být vzhůru jen tehdy, kdybych nebyl v bolesti. Nechtěl jsem být většinu dní vzhůru.


Pak ale zasáhl andělský přítel. Poslala mi e-mailem odkaz na web, který vysvětlil, jak by rostlinná strava mohla pomoci endometrióze. Myslela jsem, že je ošklivá, protože si myslela, že to zkusím. Pro začátek jsem nevaril. Tak jak jsem teď připravoval toto “zdravé jídlo”? Druhé (a co je ještě důležitější), sýr, bonbóny a steakové frity nebyly na “schváleném” seznamu potravin, které bych mohl jíst. Bude to bolest v zadku, aby se držel. Ale neměl jsem co ztratit, tak jsem řekl, že to zkusím po dobu tří týdnů.

Během několika týdnů začala bolest mizet. Za několik měsíců se začala zvedat mlha mé deprese a mnohé z mých příznaků zmizely. Po vyzkoušení všeho, co se pod sluncem cítí lépe (chirurgie, legální drogy, ne-tak legální drogy a terapie), jsem konečně našel svůj lék: rostlinnou stravu. Nevrátila se. Učil jsem se uvařit a naučit se všechno, co mohu, aby pomohlo jiným lidem změnit své diety. Moje vášeň pro rostliny se změnila v mou kariéru.

Příspěvek sdílený Jessicou Murnane (@jessicamurnane)

Ale pak letos v létě bylo vše otestováno.

Po velmi intenzivním tréninku jsem začal zažívat panvovou bolest, která byla tak hrozná, že jsem přistála v posteli dva dny. Věděla jsem, že je něco strašně špatného a poté, co jsem dostal panvový ultrazvuk, zjistil jsem, že mám 10-centimetrovou ovariální cyst.

Nejsem si jistý, ale neměl jsem ponětí o tom, jak velké 10 centimetrů bylo. Pár centimetrů? Velikost golfového míčku? No, 10 centimetrů je zhruba 4 palce. Chcete-li získat lepší nápad, iPhone 5 je dlouhý 4 palce. Takže vzít ten iPhone a udělat to kolem. Nebo obrázek hlavy novorozence. To je to, co bylo uvnitř mě. Potřeboval okamžitě vyjet.

Po pětihodinovém chirurgickém zákroku jsem se probudil, až mi manžel řekl, že operace byla úspěšná. Cysta byla pryč a dva další kystní přátelé opustili budovu (naštěstí všichni benigní). Řekl, že můj chirurg byl schopen zachránit vaječník a dokonce jej rekonstruovat. Ale našli 30 bodů endometriózy.

Třicet míst endo?

Neměl jsem rakovinu a mohli mi zachránit vaječník, ale přemýšlel jsem o tom, že můj manžel říkal “30 bodů endo”. Slyšení těchto slov bylo jediným nejšťastnějším okamžikem, kdy jsem měl tuto nemoc.

Myslím, že byste se teď mohla zmát. Jak by mohla tato žena být šťastná z toho, že má onemocnění, pro kterou pracuje tak těžko, že nemá? Tady je věc: Můj endo nikam nechodí. Není tam žádný lék a žádné množství rostlinných potravin nezastaví onemocnění před návratem. Jsem si toho plně vědom. Takže, jak bych mohla být tak šťastná?

Protože jsem nevěděl, že tam byly 30 míst.

Před změnou stravy bych si byl dobře vědom těch 30 míst; měli by své přítomnosti velmi známou. Tehdy by tyto skvrny zhoršily moji práci, vykládaly mé vztahy a udržovaly mě v této velmi temné díře.


Slyšení těchto slov bylo jediným nejšťastnějším okamžikem, kdy jsem měl tuto nemoc.


Post rostliny, mám svůj život zpátky. Tyhle místa mě na mně nemají. Jsou dny, kdy ani nemyslím na svou nemoci. Nechci spát můj život. Chci být vzhůru. Mé změny ve způsobu stravování a životního stylu mi umožnily prospívat nemocí, která před nedávnem jsem si nemyslela, že bych přežila. A to je něco, na co bychom byli skutečně rádi.

Bude tato strava tak silná pro každou ženu s endo? Možná ne. Ale co když jí pomůže s jedním nebo dvěma jejími příznaky? Co kdyby to mohlo znamenat rozdíly mezi tím, že ležela v posteli celý den a byla schopna trávit čas se svými přáteli a rodinou? Nebo jít do práce? Tato malá změna by mohla znamenat, že svět bude trpět ženou.

Doporučuji vám, abyste sdíleli tento článek s jakoukoli ženou, o které víte, že trpí bolestivými obdobími nebo endometriózou. Mohl bys být ten přítel anděla, který zasáhl i s linkou.

O Jessii Murnane

Jessica je tvůrcem hnutí One Part Plant, autorem Jednotlivá rostlina Kuchařka, hostitelka Podíl jedné části a wellness advokát. Pracuje na tom, aby každý na této planetě začal každý den jíst jedno rostlinné jídlo.