Existuje toľko talentovaných vývojárov receptov a bloggerov vytvárajúcich krásne, výživné jedlá každý týždeň. Je pravda, že sú tu stovky, ale rozhodol som sa vybrať niekoľko mojich najobľúbenejších, ktoré tu dnes predstavujem – vegetariánske blogy, na ktoré sa každý týždeň vrátim, aby som inšpiroval a informoval svoju vlastnú kuchyňu. Dokonca aj keď nie ste vegetariáni sami, stále máte toľko, čo s vami hovoriť na niektorom z týchto lokalít. Každý z týchto blogov je oslavou sezón a radosťou z varenia s celým jedlom prístupným, autentickým spôsobom.
Bol som vegetarián takmer pätnásť rokov a spomínam si na nevyhnutné cesty, ktoré by som dostal do niekoľkých mesiacov, zvyčajne s prelomom ročných období. Zistil som, že sa neustále obracia na rovnaké recepty, znova a znova. Existuje len toľko veggie miešačky alebo vegetariánske taco šaláty, ktoré dievča môže jesť. Takže si želám, aby bola blogosféra dokonca 25% taká plná a inšpirovaná, ako je dnes – myslím, že ak by to bolo, tie rutiny by boli oveľa menej časté.
Tieto 7 vegetariánske varenie blogy sú niektoré z mojich obľúbených. Niektoré sú rozprávanie, zatiaľ čo iné sú viac informatívne alebo vzdelávacie. Zohľadnené ako skupina sú skoro všetko, čo potrebujete.
7 Inšpiratívne vegetariánske varenie blogov
- Prvá Mess: Lauraove fotografie budú prvou vecou, ktorá vás nasmeruje, ale je to jej unikátne a bezchybne overené recepty, ktoré vás budú vracať späť. Ona robí vegetariánske varenie úplne uskutočniteľné, a často som sa dozvedel niečo nové alebo pozrieť na zložku iným spôsobom po prečítaní jej príspevkov. Standout recepty: Veggie Burger z mojich snov, muffiny s antioxidantovou silou, chrumkavá baklažánka a Harissa flatbread s zelenými.
- Zelené kuchynské príbehy: “Jedenie je o tom, že sa cítim dobre, nie podľa pravidiel.” To je to, čo David a Luise, hlasy za týmto dynamickým vegetariánskym potravinovým blogom, trvajú na tom. A ukazuje sa v priateľskom tóne a vlastnom vzrušení, ktoré je základom každého postu. Standout recepty: Repy Bourguignon, pečené bylinkové a pistácie Falafel, chlieb s citrónom.
- Cookie a Kate: Z jej vegetariánskej stránky, Kate poznamenáva: “Tento blog je o oslave dobrého jedla – skutočné a udržateľné jedlo, ktoré vychutná zmysly a vyživuje telo.” A vyniká skvele, kým čitatelia nerobia pocit, že musia žiť bez (nájdete dezerty a koktaily). A počkajte: aký je príbeh s “Cookie”? To je Kateov sladký pes – niekedy uvidíte malý mutt na niektorých z vybraných fotografií. Standout recepty: Kokosové palacinky, krv oranžová francúzska 75, thajská zelená kari.
- Prirodzene Ella: Návrh a funkčnosť pomáhajú nastaviť lokalitu Erin Alderson, prirodzene Ella, okrem mnohých ostatných. Tu môžete vyhľadávať podľa sezónnych alebo špeciálnych diét (vegetariánske, vegánske, bezlepkové) a tiež si môžete prečítať všetky informácie o inklúziách spížov v Erin v sekcii Bulk Bins (skvelé informácie o celých zrnách tu). Standout recepty: Pistácie Čokoládové čipové muffiny, arašidové guláš so špenátom a sladkými zemiakmi, Buffalo chickpean a Bulgur Chili.
- Moje nové korene: Jeden z mojich najobľúbenejších blogov pre inšpiráciu receptov, stránky Sarah Brittonovej sú skutočnou oslavou celých potravín a sezónnych surovín. Sarah je holistický odborník na výživu a vyvíja väčšinou originálne recepty, ktoré sa vyznačujú veľkou rozmanitosťou (vždy môžete počítať s ňou na raňajky, obed, večere alebo sladkosti). Pozrite sa na jej sekciu Knižnica pre veľké vegetariánske a celozrnné zdroje. Standout recepty: Živočíšne chlieb, chrumkavé hranolky sladké zemiakové hranolky, jednoduché mäsové pečivo.
- Kľúčená kuchyňa: Sara a Hugh Forte sú za týmto vizuálne ohromujúcim, takmer vždy vegetariánskym (majú príležitostne ryby) blog – Sara rozvíja recepty a zvyčajne píše príspevky, Hugh fotografuje jedlo (a sedí si a užíva si to s Sara! ). Hugh má vizuálny štýl, ktorý je vzrušujúci najmä z toho dôvodu, že je veľmi odlišný a odlišný. Ich kniha radostne pokračuje a rozširuje prácu, ktorú robia na blogu. Standout recepty: Čočka “Meatballs” v citrónovom pere, Meyer Lemon Loaf, korenie halibut na flipkare slivky Grapefruit.
- Happyolks: Existujú nejaké blogy, na ktoré sa odvolávam na inšpiráciu receptov, a sú tu aj iné, ktoré navštevujem pre silné písanie. Na Happyolkoch je to obaja. Kelsey Brown rozvíja recepty a píše každý príspevok, zatiaľ čo partner, Shaun, robí videá a fotografuje. Kelseyove príspevky sa často zaoberajú problémami, ktoré sa snažia nájsť pohodlné miesto vo svete, z ktorého sa budete cítiť a cítiť sa ako vy sám. A skutočne nažive. Mali by sme všetci použiť, aby sme si prečítali viac jej písania. Standout recepty: Pečená jarná zeleninová šalát Quinoa; Kale, Apple, Ancho Čile Tamales; Jahodový bazalkový koláč.
Aké sú vaše obľúbené blogy vegetariánskej kuchyne??
(Obrázok: Laura prvej Mess)