Kapusta. Promluvme si o tom. Máš to rád? Nebo jste s čtenářem Katekglem, který poté, co naše zelené pondělí řekl: “Já jen nenávidím kale, nenávidím to. Je to trochu textury a trochu ochutnávka jako špína a neštěstí.” Tento komentář mě popraskal! A to mě zvědavalo: můžeš se s tím soustředit? Vypadá to na tebe, jako by tu byla spousta spiknutí a zakrytí, které by měly jen nás donutit k tomu, že nešťastná zelenina?

Na jedné straně jsem spíše soucitný s lidmi, kteří prostě nenávidí kale. Má skutečně zemitou, drsnou chuť. Dare dokonce říkám – špinavé. Je to těžké a trochu náročné.

Ale na druhou stranu, podle mého názoru jsou tyto vlastnosti tím, čím je to skvělé. Mám rád, že kale je těžké, protože když je vařeno, listy se nedotknou do nepodstatných kusů, jak to dělá špenát. Zemitá chuť má také vážný charakter a tělo, což z něj dělá skvělé spojení s intenzivně štiplavými dresinkami z citronu nebo česneku.

Stále – chutě jsou chutě, a pokud kale prostě nedělá to pro tebe, pak to může být trochu mysl-boggling vidět, že je přehodil přes potraviny se šíří tak často.

Kam padáš? Pokud máte rádi kale, proč? Byl tam bod obratu? Nebo se prostě nedostanete na tohle hrubé a houževnaté zelené? Jsou další, které dáváte přednost?

Příbuzný: 15 způsobů, jak jednat své Zelené v zimě

(Obrázek: Faith Durand)