Pred niekoľkými týždňami, keď som si peeling a nakrájala plátkovú múčku, koža mojích rúk sa stala pevnou a červenou a trochu sa olúpala. V priebehu 24 hodín odišiel a nemyslel som na to znova, kým som pred niekoľkými rokmi nečútal komentáre k receptom na pečené tekvicové cestoviny. Mnohí čitatelia spomínali, že po tom, čo rozstrihali škorpión, som zažil tie isté príznaky, čo ma priviedlo k niektorým odpovediam o tejto zvláštnej situácii, vrátane najlepšieho spôsobu, ako to zvládnuť.

Článok z roku 1994 v časopise Kontaktovať dermatitídu opisuje ženu bez histórie ručnej dermatitídy, ktorá po niekoľkých minútach po rozstrihnutí výhonky sčervenala pocítila svrbenie, pľuzgierajúce ruky, ktoré sa vyčistili počas jedného dňa pomocou topického ošetrovacieho krému na ekzém. O šesť týždňov neskôr sa pokúsila odstrániť squash a pľuzgiere nasledovali takmer okamžite.

Aj keď nie sú schopní určiť, ktorá zlúčenina v squashe vyvoláva reakciu, autori dospeli k záveru, že niektorí ľudia zažívajú typ alergickej kontaktnej dermatitídy na druhy squash Cucurbita moschata, ktorý zahŕňa sušienku butternut, tekvicu Kentucky pole a tekvicu calabaza. Vzhľadom k tomu, že tieto typy squashov majú typicky hrubú pleť, tí, ktorí ich vyberú a manipulujú s nimi na ceste do kuchyne, nie sú vystavení zlúčenine spôsobujúcej alergiu. Je to len vtedy, keď odlúpate a nakrájate squash, ktorý môže potenciálne spôsobiť reakciu.

Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť reakcii, ak viete, že máte citlivosť C. moschata je nosiť rukavice pri rezaní squashu. Ak je príliš neskoro a už máte červené, svrbiace, olupujúce sa ruky, môže vám pomôcť lokálny krém proti svrbeniu, ale uistite sa, že symptómy pravdepodobne zmiznú za jeden deň. (Ak pretrvávajú, alebo ak sú príznaky extrémne, poraďte sa s lekárom.)

Už ste niekedy zažili alergickú reakciu na squash?

súvisiace: Zvláštne, ale pravda: Raw Shiitake vyrážka

(Obrázok: Anjali Prasertong)